سؤال عن شاورما اللحم

الله يعينك
يس اعتقد انك اذا تعرفي تسوي دجاج تسوي بنفس الطريقة لحم
انا قريت كتير عن الطرق لعملها بس بصراحة ما قد جربت اخاف اورطك
اذا عرفتي شي مضمون قولي لي لان زوجي يموت في الشاورما وبالذات الدجاج بس يبغاها زي المطاعم يعني في شكل الدجاج وقال لي اذا عرفتي تسويها كل يوم اطلبك هي:p
بس في نقطة مهمة في كل الطرق كانت تتنقع طوووووووول الليل في التتبيلة:40:
اذا حبيت اكتب لك الطريقة وانت حظك بس اذا طلعت لذيذة تقولي لي
أختك أم التوأم:04: :04:

اهللللللين ود .........
والله مت ضحك يوم قريت اسم مووووضوعوك ....... رجال يتوحم هههههههههههههههههههههههههه
يسلموووو على خفة الدم

باقولك طريقتي ( لــ شخصين )
بصلة مفروووووومه
ثوم
فلفل اخضر حار او بارد
طماطة كبيرة مفروووومه
لحم مقطع ( على حسب الرغبه ) بس احسن صغيرة

يحمس البصل والثوم الى ان يصفر لونه يضاف الفلفل الاخضر ويقلب جيدا
ثم اللحم ويقلب ويضاف الطماط الى ان يتسبك وشوية ماء مع اضافه شويه صلصه حسب الرغبه
والملح والبهارات
ان شاء الله تعجب زوجك :21:

عزيزاتي ام التوأم وam rnodh شكرا لكن على سرعة ردكن
بس عندي سؤال أي نوع لحم استخدم يعني غنم و لا بقر ؟؟؟؟؟؟؟؟:29:
اختي ام التوأم ........ولو طبعا احب:42: :42: اكتبيلي الطريقة
على طول و باذن الله اجربها و اردلك خبر:02:
:26: :26: :26: اهداء مني لكن:26: :26: :26:

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

أختي ود , و لا يهمك حبيبتي , سوف أكتب لك الطريقة المضمونة ان شاء الله و بتكون أحلى من المطاعم.


المقادير
ــــــــــــــــــــ

- 1\2 كيلو لحم و يقطع شرائح رفيعة طولية.
- قطعة من لية الخروف أو قطعة كبيرة من الزبدة.
- ملح و فلفل أسود و بهارات اللحم المشكلة .
- 2 بصلة مفرومة .
- 1\4 كوب خل + 1\8 كوب عصير ليمون.
- بقدونس مفري.
- 3 حبات طماطم مقطعة قطع صغيرة.
- 2 حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة.



الطريقة
ـــــــــــــــــــــ

- يتبل اللحم بالبصل و الملح و الفلفل الأسود و البهارات و الخل و الليمون و يترك في الثلاجة لمدة 9 ساعات.
- توضع اللية ( أو الزبدة ) في طاسة حتى تسيح الى النصف ثم يضاف اللحم و تقلب من أن لأخر ( أو توضع في الفرن ) حتى يجف ماؤها. ( مع ملاحظة تهدئة النار و تغطيتها حتى ينضج اللحم ) مع اضافة القليل من الماء اذا لاحظت أن اللحم لم ينضج بعد.
- بعد نضج اللحم تماما تضاف الطماطم و الفلفل الأخضر و البقدونس و يقلب على النار لمدة 5 ق أو تضعيه في الفرن لمدة 5 ق .
- طبعا يقدم مع سلاطة الطحينة و سلاطة الزبادي و الخيار المخلل و يمكنك عمل سندويتشات كما ترغبين .

و بألف هنا و شفا.

هذه الوصفة
معليش اتاخرت عليك:29:
قعدت قرقرت مع بنت خالتي وصاحبتي في المسنجر
ونسيت عمري
1كيلو لحم او دجاجةوزنها1300جم
4بصل
ربع كوب عصير ليمون
ملعقة طعام ملح اندنوسي
ربع كوب سماق
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
نلعقة صغيرة قرفةوهيل
نصف ملعقة صغيرة جوزة لبظيب
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة خولنجان وكمون
فلفل ابيض فلفل اسود
ملغقة طعام نعناع مفروم
2 ملعقة طعام بقدونس مفري
ربع كوب زيت
تسلق اللحمةبالبصب محى حبوب فلفل اسود وملح
يفرم البصل ناعم ويخلط معه عير الليمون والبهلرات والثوموتخلط مع اللحم وتترك ساعة
تقطع بصلتنا حلقت خفيفة وتخاط مع السماق
يوضع الزيت في مقلاة ويوضع عليه اللحم مع الخلطة ثم اليصل مع السماق
يفرش الطبق بقدونس ونعناعوتضاف الشاورما في الوسط وتزين بالطاطم ومخاا الخيار ومعها سلطة طحينة
معليش على الاخطاء عشان باسرع ابغى اكتب لك
أختك أم التوأم
:04: :04: