واخيرا جربت عجينة هند الذهبية
وما شاء الله اطلعت تجنننننننننننن
وكميتها مناسبه جدا حق اللي مايحبون يعملون معجنات كثيره
وهذى طريقتها ربي يعافيها
لعمل العجينة نحتاج
1 جيلة طحين رقم 1 ( 500 جرام طحين معجنات ) (( تقريباً 3 كاسات وربع ))
4 ملاعق ط حليب بودرة
1 فنجان زيت
1 فنجان سكر
1 م ك خميرة فورية
1 ملعقة ص ملح
1 م ك بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن
الطريقة يا حلوات
تعجن العجينة بخلط كل المقادير ( عدا مقادير الوجه ) حتى تتشكل لك عجينة طرية
وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق
وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة
الآن غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة
ومن ثم شكليها بعد أن تتضاعف
عملت منها السيناموووووووون وطلع روووعه
نرق العجينه وندهنها بالزبده السائحه ثم نضع عليها القرفه والسكر
ثم نلفها على شكل الرول ونقطعها
ونخليها تخمر مره اخرى وهي بالصينيه
ثم ندخلها الفرن حتى تتحمر من فوق وتحت
وبعدها نزينها بالتوفي واللوز
وهذى طريقة التوفي
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=677156
وانا خلطت معاها اللوز المكسر وحطيته على فطاير الدارسييييين
والنتيجه لذييييييييييذه جدا
هنا تركت وحده حتى تشوفو تحميرها
:42: