اليوم جبت لكم طريقة عمل تشكن كييف من احد المواقع الاجنبية
نحتاج الي
4 صدرو دجاج مخلية (فيلية) بدون جلد
4ملاعق زبدة طرية
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملعقة كبيرة من فروع البصل الاخضر المفرومة
بيضتين
ملعقتين حليب
ثلث كوب دقيق متبل بالملح والفلفل
بقسماط ناعم
زيت للقلي
الطريقة
نفرد صدور الدجاج ونطرقها زي البفتيك
نرش عليها ملح وفلف رشة خفيفة مش كتير
نفرم الثوم جيدا ونضيف لة الزبدة ونضيف البقدونس وعيدان البصل الاخضر المفروم
ونقسم الخليط اربعة اقسام ونشكلهم علي شكل اصابع
ونضع علي كل قطعة دجاج اصبع من خليط الزبدة
نلف قطعة الدجاج علي شكل اصبع
نتركهم في الثلاجة نصف ساعة علي الاقل
ثم نخلط البيض مع الحليب
نغطي قطع الدجاج بالدقيق اولا
ثم نضع قطع الدجاج في البيض ثم في البقسماط الناعم
اهم شيئ ان تتكون عندنا طبقة من البقسماط الناعم متجانسة تغطي قطعة الدجاج جيدا
تحمر في زيت غزير وتقدم
