حبيبتي الغالية ياسمينة هذه الوصفة إهداء لك ولكل حبيبااتي يارب تعجبكم بس حارة جدا
مقاديرها كثيرة بس النتيجة رووعة ......
المقادير:
2 كوب رز بسمتي مغسول ومنقوع
دجاجة صغيرة مقطعة ارباع
4 ملاعق طعام زبادي
نصف ملعقة طعام ثوم
نصف ملعقة طعام زنجبيل
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة بودرة
نصف ملعقة صغيرة كمون بودرة
نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر حار
نصف ملعقة صغيرة بهارات جرام مسالا
2 فلفل احمر حار
ملعقة طعام عصير ليمون
2 بصلة متوسطة مقطعة صغير
حبة طماطم مقطعة
ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر حار
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة طعام زيت
3 حبات قرنفل
3 حبات هيل
عود قرفة
ورقة غار
2 قرن فلفل احمر حار
4 حبات فلفل اسود حب
كوب و نصف ماء
ملعقة صغيرة ملح للرز
ملعقة صغيرة بذور الكمون
2 بيضة مسلوقة للتزيين
ثلاث ملاعق طعام كزبرة مقطعة للتزين
الطريقة:
نخلط جميع المكونات من البداية الى عصير الليمون جدا ونتبل بها الدجاج ونغطي الطبق ونتركه جانبا لمدة من 20-15 دقيقة
نسخن ملعقة زيت في القدر ونحمر فيها الدجاج ثم نرفعه ونضعه جانبا في نفس القدر نسخن ملعقة الزيت الاخرى ونضع بقية البهارات ونقلب لمدة 2-1 دقيقة الى ان تظهر الرائحة اللذيذة نضيف البصل ونقلب الى ان يصيح ذهبي اللون ثم نضيف الكركم والفلفل الاحمر الحار ونقلب ثم نضيف الطماطم ونتركها على النار الى ان يطفو الزيت على الوجه ثم نضع الدجاج ونقلب جيدا ونرفع القدر من على النار
ثم نحضر قدر الضغط ونسخن ملعقة زيت ونضيف الرز و الملح والدجاج ونقلب ونضع الماء ونغطي القدر ثم نتركه ينضج على نار هادئة وبعد الصافرة نرفعه ونتركه قليلا ونفتح القدر ونضعه في طبق التقديم ويزين بالفلفل الحار (اختياري) والبيض المسلوق المحمر في السمن وترش الكزبرة الخضراء على الوجه...
بالهناااااااااااا...
بس اللي \انا شايفته مجبوس مو برياني <<<<<<<
:cook: :cook: :cook:
تسلم إيدج وأكيد لذيذ دام إنه منج