زهرة النوير
زهرة النوير
يا هلا الغاليه .. أميرهـ بجمالي

وبارك الله فيج على حرصج على رضا والد زوجك اله يحفظه لج ..

أشرايج بالطبخات هذي وأكيد الرز شيء ضروري اذا أحد جاي عندج لكن ممكن تنوعين بالطريقه :



مجبوس السمك

http://archive.hawaaworld.com/showthread.php?t=312889




مجبوس اللحم
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=942723





مجبوس الدجاج




برياني الفقع






مرق هندي بالأجار ممكن مع رز أبيض أو مع حبز التنور ..

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1274664






الحلو أفضل شيء سلطه الفواكه ..




وتسلمين
زهرة النوير
زهرة النوير
يا هلا الغاليه .. أميرهـ بجمالي وبارك الله فيج على حرصج على رضا والد زوجك اله يحفظه لج .. أشرايج بالطبخات هذي وأكيد الرز شيء ضروري اذا أحد جاي عندج لكن ممكن تنوعين بالطريقه : مجبوس السمك http://archive.hawaaworld.com/showthread.php?t=312889 مجبوس اللحم http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=942723 مجبوس الدجاج برياني الفقع مرق هندي بالأجار ممكن مع رز أبيض أو مع حبز التنور .. http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1274664 الحلو أفضل شيء سلطه الفواكه .. وتسلمين
يا هلا الغاليه .. أميرهـ بجمالي وبارك الله فيج على حرصج على رضا والد زوجك اله يحفظه لج .. ...
مجبوس الدجاج مع حشو الفقع :





أرز برياني الفقع ( الكمأه ) :





المقادير :
3 كوب رز - كيلو فقع ( كمأه ) منظف -2 بصل مفروم - 2طماطم مفرومه - 2 ثوم مدقوق
ملح + فلفل أسود
قليل من الزعفران او صبغه الزعفران منقوع بالقليل من الماء الساخن .

الطريقه :
ينقع الفقع في ماء بارد لمده ساعه حتى ينزل الرمل ثم يفرك وهو بالماء لينزل الرامل الملتصق به
ثم يرفع ونضع ماء نظيف ويغسل مره ثانيه ثم ينظف من القشره ولكن بحذر لان القشره تكون رقيقه جدا
والافضل السكين لازاله القشره اذا كانت لينه سهل الازاله اما اذا كانت القشره سميكه حسب نوع الفقع فنستخدم القشاره .
نغسل الفقع مره ثانيه ويقطع ثم يغلى الماء ونضع الفقع ونتركه حتى يغلي الماء مره ثانيه ويجب ان يكون ماء السلق بكميه وافره حتى ينزل الرمل للاسفل ولا يلتصق بالفقع ..وبعد ما يغلي نتركه دقيقتين ثم يرفع
الفقع المسلوق باستخدام الملاس ( ملعقه مخرمه ) ويترك بالمصفاه .
يغسل الرز وينقع بالماء الفاتر .ثم يسلق في الماء مع الملح والقليل من الزيت _ حبتين هيل مكسر .لمده 7 دقائق أو حتى يقترب من الاستواء ثم يصفى ..
يقطع البصل صغيرا ويوضع في القدر ويقلب حتى يصفر لونه مع رشه بالماء قليلا حتى لا يلتصق بالقدر
ثم نضع القليل من الزيت ويحمس البصل ثم نضع الثوم ثم الطماطم المقطعه قطع كبيره ..+ رشه ملح
وينترك القدر مغطى حتى تلين الطماطم ثم يضاف رشه فلفل اسود ثم الفقع المسلوق ويقلب ويترك قليلا حتى يأخذ الفقع ريحه الحمسه ,ويذاق لتعديل الملح .
يصب الرز المسلوق على الفقع ويغطى ويترك القدر على نار خفيفه جدا ونضع قطعه حديد تحت القدر
وبعد 5 دقائق عندما يظهر بخار الماء على غطاء القدر من الداخل نصب الزعفران على الوجه ويترك يتسكر ربع ساعه ..


وهذا المجبوس بحشو النخي والكشمش للي ما تحب الفقع ..




انا توقعت انه جاي عندكم للغداء وبعدين انتبهت للعنوان ..

ممكن للعشاء اضافه لما سبق ..

الكشري

http://archive.hawaaworld.com/showthread.php?t=322194







أو خفايف من التوست

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=992789


وطبعا نوع من السلطه + ورق العنب ..

الصراحه معاج حق العشاء يحير أكثر من الغدا ..الله يعينج
ام الفهود 2005
ام الفهود 2005
فيه معكرونه قودى االعلبه خضراء اسمها مطازيز سهله وبنفس طريقة المعكرونه العاديه بس ضيفي لها لحم و خضار والله مايميزها انه مو مطازيز من الذتها سويها له وبتعجبه ويفكر انك جالسه تخبزين له مطازيز
والكبار يحبون اكل البر
مسكـ دانة
مسكـ دانة
مادام انه رجال كبير لازم الرز واللحم وممكن جنبه تعملين جريش مثلا او ممكن تعملين سليق يحبونه الكبار وطبعا سلطات
مادام انه رجال كبير لازم الرز واللحم وممكن جنبه تعملين جريش مثلا او ممكن تعملين سليق يحبونه...
أميرهـ بجمالي
مشكوووووووووووووووريييين جميعا

انقذتوني من الورطه الحين اقدر اختار على كيفي

الله يوفقكم جميعا