MAGI
MAGI
حياج الله اختي

شوفي هذا الرابط

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?s=&threadid=187528&highlight=%CD%C7%C6%E1

وبالعافيه مقدما

ماجي
آجا و سلمى
آجا و سلمى
حبيبتي... اذا قصدك كبيبة اهل حايل.. فابشري
لحم منظف و مغسول "يفضل اضلاع".. و متبل بشوية ملح و فلفل اسود و بهارات
رز مغسول و منقع و مصفى
بصله مقطه قطع صغيره
طماطه مقطعه قطع صغيره
ملعقه كبيره بهارات
ملح و فلفل اسود..
اذا عندك حبحر احمر "نسميه صرار" زي البودره حطي منها ملعقه

اخلطي الرز مع البصل و الطماطم و البهارات و احشي فيهم ورق العنب بحيث تضعين الحشوه في منتصف الورقه و تبدين تلفين الاطراف عليها.. يطلع شكلها دائري تقريبا..
في قدر.. افرشي قاعته بورق العنب.. و قطعي بصله شرايح.. وحطي اللحم و ابدي صفي الكبيبه عليه الى ان تغطيه كليا.... و حطي عليها صحن ثقيل عشان ما تنفك...
طبعا تكوني محضره مويه مغليه " اخلطي كوب مويه مع حبة ماجي وملعقة دبس الرمان - تعطي طعم رائع مع انها خطوه مضافه- وصبيه على الكبيبه... طبعا الكوب الواحد ماراح يوصل نص القدر.. فاللي تسوينه هو انك تسقينها كل ثلث او ربع ساعه بنص كوب مويه... وحاولي تكتمينه بورق قصدير.. ياخذ تقريبا ساعه الى ساعه و نص...

واعذرينا على التقصير:26: