ماعندي فكره
بس البنات ان شاءالله يفيدونك

مرحبا حبيبتي

انا دورتلك عليها وهاد اللي طلع معايا


اسمها karela او indian bitten melon

وهاي وصفه ترجمتلك اياها بس طبعا ما جربتها


المكونات :
4 karela ، المفروم
1 البصل المفروم
1 الفلفل الأخضر ، المفروم
½ قطعه الزنجبيل ، والمفروم
2 فصوص من الثوم ، المفروم
1 ملعقة شاي كزبرة طازجة ، مقطعة
3 ملعقة شاي زيت الكانولا
2 ملعقة شاي besan

التوابل :
نصف ملعقة شاي مسحوق الفلفل الأحمر
4 ملعقة شاي ملح لتذوق
1 ملعقة شاي مسحوق الكزبرة
¼ ملعقة صغيرة من مسحوق haldi وهاد ما قدرت اعرف شو هو ):
1 ملعقة شاي amchur وهاد عباره عن توابل مصنوعه من مسحوق المانجو الاخضر الناشف هاد اللي طلع معي بالبحث (:
نصف ملعقة شاي بذور الكمون
هينج توابل هنديه (:

الطريقه


تغسل الكاريول ا(: النبته اللي سالتي عنها بالمويه جيدا
وتقشر واذا كان الجلد طري احتفظي فيه

وتقطع بالطول وتخلى من البذور وتحضريها بحيث تكون قابله للحشو "متل القوارب يعني "


واذا كانت البذور قاسيه ارميها واذا طريه حطيها مع القشر


لتجهير الكاريولا ترش بملعقه ملح صغيره بحيث تغطيها كلها وتترك لمده ساعه


يطبق نفس الموضوع على البذور ايضا وتترك لمده ساعه ايضا ثم يغسلو بالماء ويوضع في مصفاه



يسخن زيت على النار ملعقتين صغار وعندما يسخن تضاف الكمون والهينج

عندما يسخن الخليط يضاف البصل والفلفل الاخضر والزنجبيل والتوم


يترك لمده دقيقتين ثم يضاف كل التوابل الباقيه والبيسان


ثم تضاف الكزبره

يضاف القشر والبذور الي الخليط ويقلب جيدا



تحشى الكاريولا المجففه بالخليط اللي عملتيه


وتسخن مقلايه اخرى على النار

ويوضع بعض الزيت وتوضع حبات الكاريولا بعد حشوها بالخليط حتى تتحمر جيدا حتى تضج مده 7 الى 9 دقائق


ترص في طبق التقديم وترش بالكزبره



يالطيييييييييييييييييييييييييييف شو صعبه هالوصفه ارميها احسن

لا بمزج اعمليها واحكي لي شو صار معاكي وبالهنا يارب

للرفع

رفع لعيووووووووووووووونك......

حبيبتي,,هذا اسمه القرع المر أو الخيار الكوري سوي بحث قي قوقل وبتلاقين معلومات كثير عنه...

واعتقد انه يستعمل لمرضى السكري عشان هو يخفض السكر,,,

أن شاءالله أكون افدتك...