بسم الله الرحمن الرحيم
:26:بنات الحجاز:26:
الله يعافيكم يابنات ابي طريقة الزلابيا حقت اهل الحجاز وهي مش الحاليه الي بالشيره (اللقيمات )لا تكون مالحه وحجمها كبير وتجي معاها سلطتين وحده خضراء اظنها با الكراث او البصل الاخضر وسلطه ثانيه با الحمر
فالي تعرفها تكتبها لنا ولها جزيل الشكر
اكواشوكلانا @akoashoklana
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
هلا اختى شوفى طريقتى كالاتى الزلابيا 2كوب دقيق ابيض وملح وخميرة فوريه ملعقة ممتلئة وماء تضيفى لحد ماتجيك عجينة لزجه وتتخمر ساعة وتقطعين العجين بيدك وفى الزيت الغزير بحجم كبير لين يستوى السلطة الخضراء فى الخلاط كراث وفلفل قرون وملح وخل وليمون وبس السلطة الحمر حمر منقوع بماء دافى فلفل اسود ليمون وخل هذا باختصاااار واذا فيه استفسار انا جاهزةهلا اختى شوفى طريقتى كالاتى الزلابيا 2كوب دقيق ابيض وملح وخميرة فوريه ملعقة ممتلئة وماء...
مثل ما قالت اختي بس السلطه بإمكانك تعمليها نوع واحد افضل لك وهي انك تخلطي في الخلاط الكراث وثوم وقطعة بصل صغيره مره وطماطم وفلفل حار وتخلطينها بماء الحمر المصفى وتضيفين لها الخل والملح والليمون وتكون ثقيله مو خفيفه يعني لاتكثري مويه على الحمر لما تنقعيه
مشكورين والله يعطيكم الف عافيه يارب وسامحوني اذا كان رديت عليكم متاخر
تصدقون انا لي اكثر من ثلاث سنين وانا مشتهيتها مره واليوم ان شاء الله بسويها ولكم مني جزيل الشكر مره ثانيه
تصدقون انا لي اكثر من ثلاث سنين وانا مشتهيتها مره واليوم ان شاء الله بسويها ولكم مني جزيل الشكر مره ثانيه
الزلابيه
--
2كاسة دقيق ابيض -- ملح -- وحده ملعقة خميرة فوريه -- وحده بيضه اختياري -- وحده ملعقه صغيرة مو مليانه حلبه مطحونه
ماء دافئ للعجن قوامها يكوون مثل اللقيمات
بعد ما نضيف الماء نضيف عود بصل اخضر مفرووم نااعم عودين كررات مفرووم ناعم
شوووويييه كزبرة خضرا مفرومة ناعمه
وتقلب جيدا مع العجينه
وتخمر
وتقلى كريات متوسطة الحجم
بالنسبه لسلطه الحمر:زي ما قالو الأخوات حمر منقع في مويه قلييل + شوية سلطة فلفل حار + بصل اخضر مقطع صغير
وملح رشة فلفل اسود ورشة كمون.
--
2كاسة دقيق ابيض -- ملح -- وحده ملعقة خميرة فوريه -- وحده بيضه اختياري -- وحده ملعقه صغيرة مو مليانه حلبه مطحونه
ماء دافئ للعجن قوامها يكوون مثل اللقيمات
بعد ما نضيف الماء نضيف عود بصل اخضر مفرووم نااعم عودين كررات مفرووم ناعم
شوووويييه كزبرة خضرا مفرومة ناعمه
وتقلب جيدا مع العجينه
وتخمر
وتقلى كريات متوسطة الحجم
بالنسبه لسلطه الحمر:زي ما قالو الأخوات حمر منقع في مويه قلييل + شوية سلطة فلفل حار + بصل اخضر مقطع صغير
وملح رشة فلفل اسود ورشة كمون.
الصفحة الأخيرة
الزلابيا
2كوب دقيق ابيض وملح وخميرة فوريه ملعقة ممتلئة وماء تضيفى لحد ماتجيك عجينة لزجه وتتخمر ساعة
وتقطعين العجين بيدك وفى الزيت الغزير بحجم كبير لين يستوى
السلطة الخضراء
فى الخلاط كراث وفلفل قرون وملح وخل وليمون وبس
السلطة الحمر
حمر منقوع بماء دافى فلفل اسود ليمون وخل
هذا باختصاااار واذا فيه استفسار انا جاهزة