العجينة
المقادير:
فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.
الطريقه:
تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق
بعدالعشر دقائق يضاف لها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.
تشكيل العجينة
والاداة المستخدمة في التشكيل نقوم برسم شكل سمكة صغيرة على ورق مقوى (انا استخدمت اللي يجي بالدفاتر ) ونقصة مثل الصورة
نضع اللشكل على العجين بعد فردها
ونقص
بعد ماقصيناه
تصف في صينية
تمسح ببيض
وهذي العيون بشريحة زيتون
نشكل الذيل بشوكة
ندخلها الفرن وبعد النضج نفتحها من النص ونحشيها
تونة+خس اوخيار+مايونيز
وهذا هو شكلها النهائي
الصفحة الأخيرة
بعد الشاي ممكن تسوين
نوعين
اواول شي فطيرة السمكه بالتوست
وهذي طريقته
O?°· المقادير ·°?O
كيس توست منزوع الأطراف
( مايونيز ، جبن سايل )
O?°· الحشوه ·°?O
بامكانك تتفننين فيها زي ماتحبين وراح اكتب لكم الحشوات إللي اسويها داي
O?°· الطريقة الأولى ·°?O
بصل مقطع صغير ، طماطم مقطع مربعات ، باذنجان مقطع مربعات صغيرة
مكعب ماجي ، بهارات ، ملعقتين معجون طماطم ، ملح ، فلفل حار
كشني البصل في الزيت حتى يذبل وبعدين حطي الطماطم والمعجون
والماجي والبهارات والفلفل والملح وخليها على نار هاديه حتى يذبل الطماطم
وبعدين حطي الباذنجان وقلبيه معاها زين بعدين غطي القدر وخليها على نار هاديه
مررره حتى يستوي الباذنجان
O?°· الطريقة الثانية·°?O
علبه تونه ، 3 م ك مايونيز ، 2 م ك جبن سايل ، فلفل رومي مقطع مربعات صغيره
ملح ، شوي كركم ، عصير نصف ليمون
اخلطي كل المقادير مع بعض بالملعقه حتى تتجانس ..
O?°· الطريقة الثالثة·°?O
نفس الطريقة الأولى بس بدال الباذنجان احط علبة تونه
O?°·طريقة الفطاير·°?O
رصي 6 حبات توست جنب بعض وحطي عليهم اي شكل عندك على شكل سمكه
انا احط عليها صحن زي إللي بالصورة واقص بالسكين على حدود السمكه
ورصيها في صحن التقديم بالترتيب ،،،
الحين سوي الحشوة إللي تحبينها وحطيها على التوست
كرري حركة التوست مره ثانيه ورصيه على الخلطه
الحين اخلطي الجبن والمايونيز مع بعض وغلفي التوست بالخلطه
خذي زعتر وسوي هيكل للسمكه مثل الصورة
وثاني شي فطائر