تووولان
•
اب
سوي رز امر ورزابيض بالكشنة وسوي حلى سفرة وسلطة فتوش وتبلة وصينية خضاروجريش وسلطة فوالكهة
باونتي11
•
هلا وغلا ومبروك ياعروس
نبتدي بسم الله ماشاء الله :35:
نقول مثلا عددهم 5
وهل نظمكم صحن كبسه وحواليه الاشياء والا نظام صحنين الرز ويغرفون بصحون
ماعلينا
3 دجاجات تنقعينهم بعدين تقطعينها انصاف وتنقعي 6 اكواب رز او 5 حسب اذا الرز يزيد
او لحم مقطع وهذا يبيله ساعه ينطبخ بماء لين ينضج حسب سماكه اللحم
نبتدي تقطعين بصله وتشوحينها بزيت عالنار ثم تضيفين البهارات وماجي حبه وحبه هيل وحبه قرنفل وبعدين تضيفين الطماطم وشويه صلصله بعدين تقلبين شوي وتضيفين الدجاج وتضيفين ماء عليها لين يتغطى الدجاج يعني ثلاث ارباع القدر وتضيفين الملح انا اقيس تقريبا ملعقتين واذوق واضيف حسب الرغبه وتغلينه يغلي بعدين تقصري النار وتغطيه وتخليه 45 دقيقه لين يقل الماء
بعدين تكون الدجاج نضج وتتاكدي من ذلك وتشيلي الدجاج وتحمريه وتحطي الرز عالمويا وتخليها تنضج وخليك قريبه منه اذا احتاج مويه زودي شوي مايكون حب ولا يكون مخبوص من كثرة الماء
الماء عالرز يكون ارفع منه شويه موةكثييييير ابدا
وهنا يكون خلصتي الكبسه وتضيفيه اذا غرفتيها مكسرات او كشنه بصل اللي تحبي
انا اذا ماعندي شي خذت شوي رز وحطيت كركم يلون او صبغه الزعفران شوي بس الونه وانثره فوق الرز يعطي شكل حلو وليمون حلقات
-
طبق ثاني سلطه نوعين ، سلطه زبادي بجزر مبشور ومع مايونيز وشويه ليمون حسب الرغبه
وسلطه عاديه خضرا طماط خيار فلفل رومي اي شي وتضبط
وسلطه بيضا
مقادير السلطة ..
خس+ بقدونس + جزر + علبةذرة + نصف علبة حمص
تخلطينهم مع بعض او تعمليها طبقات اللي يريحك يعني وذوقك
اما الصوص ..
علبة زبادي + ملعقتين عصير ليمون + ملحوفلفل اسود حركيهم عدل .. عدل
الطريقة ..
الحين حطيتي مقاديرالسلطة بالطبق خذي علبة جبن كرافت ابشريها فوق السلطة
بعدين حطي الصوص فوق السلطة والجبن .. وصحتين وعافية ان شاء الله ..
اطباق جانبيه
صينية مكرونة الدجاج بالباشميل
المقادير :
نصف دجاجه مسلوقه ومقطعه + جزرمبشور + بقدونس مغسول ومقطع صغير
بصله واحده + خلطه الباشميل من كنور + ملح وفلفل وشويه بهار
ملعقه مايونيز + ملعقتين جبن سائل
الطريقه:
يحمى الزيت ويقلى البصل ويوضع عليه الدجاج المسلوق والمقطع والجزر المبشور والبقدونس
يقلب على نار هادئه ويضاف الملح والفلففل وشويه بهار الدجاج ..
يضاف له ملعقه مايونيز وملعقتين جبن سائل ويقلب جيدا
يضاف الدجاج ويوزع على الصينيه بالكامل
تصب خلطه الباشميل على الوجه وتدخل للفرن حتى تتحمر قليلا
تترك لتبرد قليلا ثم تقطع وتقدم
كمان تضيفي مقليات ومشاوي ومعجنات جانبيه جيبيها من برى احسن
والحلا تسوي نوعين
تشيز كيك وهذا اللي احبه
باكتين بسكويت اطحنه واضيف اصبع زبده وشوي قشطه ولين يصير متماسك وافرده بيدي كويس بصينيه بعدين اخلط علبه زبادي بالخلاط مع 4 فناجين حليب بوده وحبتين كيري اخلطهم كويس واضيفهم فوق البسكوت واشغل الفرن النار من فوق هاديه وادخله واكون جمبه لين يتحمر شوي احيانا ينتفخ عاد اذا برد يهبط ولين تحسيه جمد تشوفي باصبع جمد او لين اذا جمد طلعيه يبرد بعدين حطي اللي تبغي اما شوكلاته سايله او قشطه ودريم ويب وتخلطي شوي جلي معهم عشان يصير وردي او اللي يريحك وتزينيه وتقطعيه مثلثات
حلا ثاني حلا كاسات
الطبقه الاولى كيك مفتت او بسكوت
طبقه ثانيه دريم ويب وقشطه وسكر وحبه كيري تخلطي كويس وتحطي شوي
طبقه ثالثه بسكوت مغموس بحليب وتكسريه فيه
طبقه رابعه نفس الكريمه البيضا بس اطحن اوريو واخلطه معها واحطه من فوق
وبس شكله مرتب وحلو
وخلصي كل شي قبل بيوم مثل الحلا سويه من الليل اللي بكرا العزومة
والمكرونه والاطباق الجانبيه سويهم الصباح ومايبقى غير تسوي الكبسه وترتيبات السفره جهزيها بدري وخلي كل شي جاهز اريح لك مع العصيرات والماء
وبس ادعولي بالتوفيق والشفاء
واني افرح بالزوج الصالح والذريه الصالحه قريب ويصير كل شي اتمناه بخير يارب
ولك بالمثل والله يسعدك
الله يوفقك
نبتدي بسم الله ماشاء الله :35:
نقول مثلا عددهم 5
وهل نظمكم صحن كبسه وحواليه الاشياء والا نظام صحنين الرز ويغرفون بصحون
ماعلينا
3 دجاجات تنقعينهم بعدين تقطعينها انصاف وتنقعي 6 اكواب رز او 5 حسب اذا الرز يزيد
او لحم مقطع وهذا يبيله ساعه ينطبخ بماء لين ينضج حسب سماكه اللحم
نبتدي تقطعين بصله وتشوحينها بزيت عالنار ثم تضيفين البهارات وماجي حبه وحبه هيل وحبه قرنفل وبعدين تضيفين الطماطم وشويه صلصله بعدين تقلبين شوي وتضيفين الدجاج وتضيفين ماء عليها لين يتغطى الدجاج يعني ثلاث ارباع القدر وتضيفين الملح انا اقيس تقريبا ملعقتين واذوق واضيف حسب الرغبه وتغلينه يغلي بعدين تقصري النار وتغطيه وتخليه 45 دقيقه لين يقل الماء
بعدين تكون الدجاج نضج وتتاكدي من ذلك وتشيلي الدجاج وتحمريه وتحطي الرز عالمويا وتخليها تنضج وخليك قريبه منه اذا احتاج مويه زودي شوي مايكون حب ولا يكون مخبوص من كثرة الماء
الماء عالرز يكون ارفع منه شويه موةكثييييير ابدا
وهنا يكون خلصتي الكبسه وتضيفيه اذا غرفتيها مكسرات او كشنه بصل اللي تحبي
انا اذا ماعندي شي خذت شوي رز وحطيت كركم يلون او صبغه الزعفران شوي بس الونه وانثره فوق الرز يعطي شكل حلو وليمون حلقات
-
طبق ثاني سلطه نوعين ، سلطه زبادي بجزر مبشور ومع مايونيز وشويه ليمون حسب الرغبه
وسلطه عاديه خضرا طماط خيار فلفل رومي اي شي وتضبط
وسلطه بيضا
مقادير السلطة ..
خس+ بقدونس + جزر + علبةذرة + نصف علبة حمص
تخلطينهم مع بعض او تعمليها طبقات اللي يريحك يعني وذوقك
اما الصوص ..
علبة زبادي + ملعقتين عصير ليمون + ملحوفلفل اسود حركيهم عدل .. عدل
الطريقة ..
الحين حطيتي مقاديرالسلطة بالطبق خذي علبة جبن كرافت ابشريها فوق السلطة
بعدين حطي الصوص فوق السلطة والجبن .. وصحتين وعافية ان شاء الله ..
اطباق جانبيه
صينية مكرونة الدجاج بالباشميل
المقادير :
نصف دجاجه مسلوقه ومقطعه + جزرمبشور + بقدونس مغسول ومقطع صغير
بصله واحده + خلطه الباشميل من كنور + ملح وفلفل وشويه بهار
ملعقه مايونيز + ملعقتين جبن سائل
الطريقه:
يحمى الزيت ويقلى البصل ويوضع عليه الدجاج المسلوق والمقطع والجزر المبشور والبقدونس
يقلب على نار هادئه ويضاف الملح والفلففل وشويه بهار الدجاج ..
يضاف له ملعقه مايونيز وملعقتين جبن سائل ويقلب جيدا
يضاف الدجاج ويوزع على الصينيه بالكامل
تصب خلطه الباشميل على الوجه وتدخل للفرن حتى تتحمر قليلا
تترك لتبرد قليلا ثم تقطع وتقدم
كمان تضيفي مقليات ومشاوي ومعجنات جانبيه جيبيها من برى احسن
والحلا تسوي نوعين
تشيز كيك وهذا اللي احبه
باكتين بسكويت اطحنه واضيف اصبع زبده وشوي قشطه ولين يصير متماسك وافرده بيدي كويس بصينيه بعدين اخلط علبه زبادي بالخلاط مع 4 فناجين حليب بوده وحبتين كيري اخلطهم كويس واضيفهم فوق البسكوت واشغل الفرن النار من فوق هاديه وادخله واكون جمبه لين يتحمر شوي احيانا ينتفخ عاد اذا برد يهبط ولين تحسيه جمد تشوفي باصبع جمد او لين اذا جمد طلعيه يبرد بعدين حطي اللي تبغي اما شوكلاته سايله او قشطه ودريم ويب وتخلطي شوي جلي معهم عشان يصير وردي او اللي يريحك وتزينيه وتقطعيه مثلثات
حلا ثاني حلا كاسات
الطبقه الاولى كيك مفتت او بسكوت
طبقه ثانيه دريم ويب وقشطه وسكر وحبه كيري تخلطي كويس وتحطي شوي
طبقه ثالثه بسكوت مغموس بحليب وتكسريه فيه
طبقه رابعه نفس الكريمه البيضا بس اطحن اوريو واخلطه معها واحطه من فوق
وبس شكله مرتب وحلو
وخلصي كل شي قبل بيوم مثل الحلا سويه من الليل اللي بكرا العزومة
والمكرونه والاطباق الجانبيه سويهم الصباح ومايبقى غير تسوي الكبسه وترتيبات السفره جهزيها بدري وخلي كل شي جاهز اريح لك مع العصيرات والماء
وبس ادعولي بالتوفيق والشفاء
واني افرح بالزوج الصالح والذريه الصالحه قريب ويصير كل شي اتمناه بخير يارب
ولك بالمثل والله يسعدك
الله يوفقك
الصفحة الأخيرة