مشترياتي من ملتقى الخبازين وعدة طبخات

اطباق عالم حواء

السلام عليكم ورحمة **** وبركاتة


قريت كم موضوع عن دا المحل وعجبني ورحت لة
اللي يبي يروح اول يبحث بالنت عن مشتريات البنات علشان ياخذ فكرة عنة لانة كبير واغلب الاشياء الموحودة كبير لتموين المخابز والفنادق
العنوان شارع الملك سعود
بجوار مبنى شركة كانو - الدمام - المملكة العربية السعودية
ص . ب 3136 الدمام 31471

تليفون 8348024-03
فاكس 8323291-03
جوال 5489642-050



موقع
http://www.bakemate.net/
تبت كل
وانما اسألهم عن شي يرفعوا سعرة عن اللي يقولونة البنات علشان بالنهاية يقول لي سويت خصم
عندة كتاب متعلق بمنتجاتهم بموقعهم يقول مجانا لما طلبتة دفعنا 5 ريال


كيس تزين الكيك
الصغير 15 ريال
الكبير 20
اخذت اول مرة الصغير وقمت قصيتة من تحت ورجع زوجي وقالة العامل انة مايحتاج اقص شي بس اركب الراس الحديد من برا واعبي الكريمة واستخدمة
وصار بمصلحتي الموضوع لما رجع زوجي الهم شرا لي اشياء ماني طالبتهم
والعلبة اللي جنبة سكر لزيين الكيك من السيف فوي(التميمي )بالخبر 5 اشكال بعلبة وحدة ولهم فتحات كل وحدة لها فتحة ب 11 ريال


على اليسار نفس علبة السيف فوي من جهة ثانية
على اليمين حبات لولو منها مقاسين العلبة 17 ريال وفية اشكال منة كثيرة طبعا قابل للاكل بس مايفرق بالشكل عن الخرز بشي


روس التزيين
العلبة 24 راس ب 60 ريال
ويبيع بالحبة كمان
انا توني استخدمهم وحسيتهم كويسين


علبة جيلاتين ب 8 ريال
لوح كبير جدا 1 كيلو شوكلاتة خام ب 13 ريال فقط توووووووووووووفير
فية الوان عندة من نفس هاذا وبنكهات
منقا-فراولة والكثير بس شوكلاتة بني بها الحجم مافية
فية بني 10 كيلو السعودي 80 ريال واللبناني 70 ريال والبنات يقولوا حلو

ورقة الشوكلاتة الحبة 12 ريال






طريقة عملة




اقتباس:

اسم هذه الأوراق بالانجليزي
(chocolate transfer sheets) ..


















260
73K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

كروسانة هشة
كروسانة هشة










..




كريمة فانيلا
تصلح للحشو او التغليف
طعمها حلو جدا بس السكر زايد وطعمها احسها بس تضيفي مكعب جبنة الها وتصير شيز كيك
لانة سويت لة شي والكل يقول شيز كيك طعما وشكلا على الرغم ماحطيت جبن
5 كيلو ب55 ريال


من الداخل


طحين الخاص بهم لكل شي
كيك -سمبوسة ومعجنات ___الخ
البنات يمدحوة بقووووووووووووووة يقولوا عنة بديل طحين لكويتي بجدارة
الكيلو يقولوا بريالين
انا شفت بس ابو عشرة كيلو
ب25 وشريتة
بس بعدني ما استخدمتة





على اليسار نفس الطحين اللي فوق (مكتوب علية غير مسرطن
على اليمين كيلو من دقيق ارامكو يقولوا البنات يجنننننننننننن
الكيلو ب15 ريال


كيلو من حشوة بلوبيري ب 30 ريال لذيذة
كروسانة هشة
كروسانة هشة
سميتها كيكة الشيز كيك
لان الطعم واشكل شيز

الكيكة كيكتي المعتمدة بالفلانيلا واضفت لها هالمرة شوية بطرف الملعقة بيكربونات الصودا وعطتها طعم مميز
التغليفة كريمة الفانيلا من ملتقى الخبازين والحشوة بعد

الوصفة للكيكة الاساسية لمون سهيل من منتدى ثاني
الكيكه بنكههالفانيليا
نقدمها مع الشاى و بصراحه انا أفضلهذا النوع من الكيك بدون اي اضافات
المقادير:
2 بيضات
كأس حليب سائل
كأسالا ربع زيت
كأس سكر بودره
نصف ملعقه فانيليا
كل هذا في الخلاط نتركها يمتزج معبعض لمده لا تقل عن عشر دقائق
كل ماانخلط كويس كلما كانت الكيكههتطلع معاكي لونها ابيض
على ماااتنخلط الكيكه ننخل كاس ونصف من الدقيق مع ملعقتان صغيره من البيكنج بودره و ربع ملعقه منالملح
ننخله كويس
و بعدين ممكن تضيفي الدقيق المنخولللخلاط و انتي بتخلطي قليلا قليلا
او ممكن تضعي المزيج في صينيهبلاستيك او زجاج لا تضعي المزيج في صينيه معدن
لم تمزجي الدقيق مع المزيج السابقلو اخذتي ملعقه و رفعتي الخليط راح تلاحظي انه ينزل من الملعقه زي درج السلالم
تشبيه حلو صح خخخخخخخخخخ
نحضر القالب اللي راح نضع الكيكهفيه و انا بحب على طول القالب المجوف من المنتصف
ندهنه بزيت و دقيق مع بعض عشان لايلصق الكيك في القالب
و نشغل الفرن و ندخل الكيكه فيهلمده 45 دقيقه يعني لا نفتح الفرن الا بعد 45 دقيقه عشان لا تهبطالكيكه
و هذا شكلها النهائي بعد انا بردتقليلا و قلبتها في صحن التقديم



هنا من الداخل
شو طرية ولذيذ مممممممممممم


بنفس كيكة الفانيلا اللي فوق
سويت كب كيك وزينتة بكريمة الزبدة ونثرت علية سكر من اللي تكلمت عنة فوق

كريمة الزبدة من موقع اجنبي اخذتها
2 كاس سكر بودرة للحلويات ومنخول
(لاتستخدمي سكر مطحون من البيت لاني استخدمت سكر للحلويات نوع زدني وطلع كانة اناكل سكر جبات كبيرة مابالك مال البيت افضل شي سكر SISالكيلو ب7 وربع عند اسواق المزرعة)
اصبع زبدة لين بدرجة حرارة الغرفة
1م ش فانيلا سايلة
2 م ط حليب سايل عادي
(الوان اختيارية)
الطريقة
في الخلاط نضع الزبدة حتى تتكثف جيدا ثم نضع الفانيلا ثم نهدى السرعة ونضع بالتدريج السكر مثلا نص كاس لين ينتهي
ممكن نقلل كمية السوائل علشان لاتسيح







هاذي حبيتها

كانها طير على افعى


وهم مجتمعين
لا حد يرد باقي
كروسانة هشة
كروسانة هشة
طبخة ام بشرى ومريم
طبخة اختي احبها سريعة مرة

تسلقي العيش نص سلقة
في صفرية ثانية تحطي زبدة وتقصصي عليها اللي عندك من خضار قطع اللي تعجبك(مثلا بطاطس -بصل جزر-كوسا-فليفلة-زهرة اي شي عندك)
وتحمصي بس دقيقة وتحطي بهار وملح واهم شي ليمونة عمانية يابسة واني احط شوية ماي وتغطي الصفرية وكل 5 دقايق تقلبي لين تصير نص ساعة وبعدين اضيف الرز ابو نص سلقة فوقة واحط ماي شوي مخلوط بصفار زعفران علشان زوجي يحب الرز لملون واسكرعليها على نار هادية ربع او 20 دقيقة وبس





شوربة اي شي عندك
سميتها كدا لاني مخترعتنها بس لذيييييييييييذة زوجي عجبتة اكثر من الغدا شربها وخلى الغدا

الطريقة في مرة من المرات انازودت الملح بالطبخة اللي فوق فاضفت ماي وصار الماي واجد فصفيتة وخليتة بصفرية صغيرة وعجبني لانة ماخذ طعم الدجاج والخضار فاضفت علية مكعب ماجي وكم ملعقة حليب بودرة وكم ملعقة شوفان وزهرة مقطعة واضفت كري علشانة يتناسب مع الزهرة وغطيتة على نار هادية 20 دقيقة

يعني الوصفة مرقة خضار مع الدجاج مضاف لها مكعب ماجي وملح ويهارات حسب الذوق وحليب حسب الذوق و شوفان حتى يكون الشوربة متماسكة +اي خضار مقطع صغير عندك


تتطبيقي لنفس
الوصفة موجودة بملفي


باقي لاحد يرد
كروسانة هشة
كروسانة هشة
بروستد سورياتي طباختنا اللذيذ
اموت علية ولاشفت ولامطعم يسوي مثلة وبسيط جدا
دجاج بالشكل اللي تحبية قطع صغيرة-ارباع -شرايح بكيفك منقوع
بملح عادي
فلفل احمر
زنجبيل مطحون
ثوم بودرة(اختياري ابس احلى بية\
يتبل بة كم ساعة
ولما يحمى الزيت نجيب بيضة مخبوطةوبصحن ثاني طحين كويتي لازم وشوية او بدون نشا نحط الدجاج بالبيض زين مازين
وبعدين بالحين مانخلي بقعة بدون طحين عدل عدل وعلة طول على الزيت الحامي نسوي كذا لكل قطعة يعني مو اول نسويهم وبعدين نقليهم وهاذا سر القرمشة





محلااااااااااااااة وهاذا بدون نشا


لاتنسونا من الدعاء
"فلور بومب"
ماشاء الله تبارك الرحمن
رووووووعه