انا من الجنوب وهو مشهور عندنا ويستخدم بشكل شبه يومي وهومفيد جدا وطريقتي الكل يمدحها وهي احمس القشر على النار شوي مو مره علشان مايطلع مر وادقه بالهاون احسن من الطاحونه ثم أغليه مع الماء وملعقه يانسون وقرفه وحده عدله وسكر لمده ربع ساعه ثم أضع عليه الزنجبيل الأخضر المطحون - وتمتعي باحلى قشر وعلى فكره أحلى قشر القشر اليمني .

اهم شيء تحمسينه وتطحنينه بعدين تغلينه مثل الشاهي وتضيفين له النكهات اللي تحبين قرفه او زنجبيل

انا ماحبها بس يوم جات امي الله يطول بعمرها بطاعته وصحتها وقوتها عندي سويت نفس طريقتها
احط بقبضه اليد قشر قهوه واغسله بمشخله واحط على الماي اللي تغلي بالبراد واحط نص مقلعه صغيره زنجبيل وقرفه مطحونه
واخليها تطبخ على مهلها واذا خلصت حطيتها بالدله وتكون الدله فاضيه بدون هيل ولاشي ..

احط بقبظة يدي قشر وملعقه صغيره زنجبيل وملعقه صغيره يانسون اذا توفر
وملعقه صغيره بن وشوي حليب بودره واغليها مع مويه ربع ساعه واحط الهيل بالترمس واصب القشر عليه
واتلذذ باحلى قشر
اذا كثر القشر يطلع مر

انا وانا فيني الله يكرمكم الدوره او النفاس اغلي مويه واحط ملعقه قشر او ملعقتين حسب البراد اللي عندك واذا فارت معاها شوي ما اخليها تغلي كثير عشان القشر ما يتكثف ويمرمر ابصها في الثلاجه وابشر زنجبيل في المبشره واحطه عليها وملعقة قرفه سوري نسيت مويه لمى اغليها احط عليها سكر واشربوها مره كويسه لنفاس وعليكم بالعافيه