حلى المارس
6 مارس
2 باكيت من بسكويت الشاي او الدايجستف
قليل من الزبده
3 قشطه
نقوم بتكسير البسكويت في صينيه قطع صغيره جدا.
وثم نقوم بوضع الزبده في قدر على النار حتى تسيح قليلا .
من ثم نقوم بوضع المارس ولكن بعد تقطيعه قطع صغيره في الزبده التي على النار ونقوم بتحريك المارس مع الزبده بسرعه وعند ذوبان المارس جيدا نقوم بوضع القشطه ونقوم ايضا بتحريكها مع المارس حتىتتكون لدينا كريمه ومن ثم نقوم برفعها من على النار .
ونقوم بسكبها على البسكويت وهي ساخنة .
ومن ثم نضعها في الثلاجه إلى أن تبرد....
:21:
حلى الكابتشينو
-2كيس دريم ويب
- 2كيس كابتشينو
- 1 كيس جيلاتين
-2 قشطة
- 2/1كوب ماء
- 20حبه بسكويت ماري(مغمسه بحليب دافىء)
- كيك ساره بالشوكلاته
- القليل من النسكافيه للزينه
- نذوب كيس الجيلاتين ب2/1كوب ماء
- توضع جميع المقادير في الخلاط باستثناء الكيك والبسكويت ثم يوضع الجيلاتين فوقها
- يرص الكيك في الصينيه ثم يصب القليل من الخلطه فوقه ثم يرص البسكويت فوق
الخليط
- وهكذا الى ان ينتهي الخليط ثم يرش عليه القليل من النسكافيه للزينه
- ثم توضع الصينيه في الثلاجة حتى تبرد تقدم الصينيه .
:21:
-2كيس دريم ويب
- 2كيس كابتشينو
- 1 كيس جيلاتين
-2 قشطة
- 2/1كوب ماء
- 20حبه بسكويت ماري(مغمسه بحليب دافىء)
- كيك ساره بالشوكلاته
- القليل من النسكافيه للزينه
- نذوب كيس الجيلاتين ب2/1كوب ماء
- توضع جميع المقادير في الخلاط باستثناء الكيك والبسكويت ثم يوضع الجيلاتين فوقها
- يرص الكيك في الصينيه ثم يصب القليل من الخلطه فوقه ثم يرص البسكويت فوق
الخليط
- وهكذا الى ان ينتهي الخليط ثم يرش عليه القليل من النسكافيه للزينه
- ثم توضع الصينيه في الثلاجة حتى تبرد تقدم الصينيه .
:21:
تشــــيز كيـــــك الفـــــراوله البـــــادره
* علبة بسكويت فرنسي مطحون ناعم
* علبة زبدة صغيره اوقالب كامل في حال زيــادة البسكويت
* ملعقـة سكرغير مطحون
<< مقـادير الحشوه >>
* علبتيــن قيــمر
* 3علب جبن فيلاديفيا
* بيضتان
* علبــة زبــده صغيره
* ثلاثة ارباع كاس صغير سكر ناعم
* ملعقــة فانيليا صغيره
* ضعي مقادير الحشوه في الخلاط الكهربائي ثم اخلطي جميع المقادير مع بعضها البعض
لمدة خمس دقائق
* ضعي البسكويت المطحون في الصينيه المخصصه للكيك
ثم اضيفي الزبدة الي البسكويت واخلطيهما معا ثم ضعيهما بالصينيه
* اضيفي خليط الجبن فوق البسكويت بحيث يغطيه تماما ثم ضعي الصينيه بالفرن
لمدة ثلث ساعه فقط بحيث لايحترق الجبن
* اتركي الصينيه حتى تبرد لمدة 10 دقايــق ثم ضعيها في الثلاجه لمدة ساعتين على الاقل اضيفي الفاكهه
المعلبه بنكهــة التــــوت او الفــــراولـــه حسب الرغبه
:21:
* علبة بسكويت فرنسي مطحون ناعم
* علبة زبدة صغيره اوقالب كامل في حال زيــادة البسكويت
* ملعقـة سكرغير مطحون
<< مقـادير الحشوه >>
* علبتيــن قيــمر
* 3علب جبن فيلاديفيا
* بيضتان
* علبــة زبــده صغيره
* ثلاثة ارباع كاس صغير سكر ناعم
* ملعقــة فانيليا صغيره
* ضعي مقادير الحشوه في الخلاط الكهربائي ثم اخلطي جميع المقادير مع بعضها البعض
لمدة خمس دقائق
* ضعي البسكويت المطحون في الصينيه المخصصه للكيك
ثم اضيفي الزبدة الي البسكويت واخلطيهما معا ثم ضعيهما بالصينيه
* اضيفي خليط الجبن فوق البسكويت بحيث يغطيه تماما ثم ضعي الصينيه بالفرن
لمدة ثلث ساعه فقط بحيث لايحترق الجبن
* اتركي الصينيه حتى تبرد لمدة 10 دقايــق ثم ضعيها في الثلاجه لمدة ساعتين على الاقل اضيفي الفاكهه
المعلبه بنكهــة التــــوت او الفــــراولـــه حسب الرغبه
:21:
كيكة السفن آب
4 حبات بيض.
3 فناجين شاي زيت.
فانيليا.
ملعقة كبيرة ونصف بكنج بودر.
6 ملاعق حليب.
3 فناجين شاي سكر.
7 فناجين شاي دقيق.
علبة سفن اب.
يخلط البيض مع الزيت و السكر و الفانيليا و ملعقة بكنج باودر ونصف علبة السفن آب .. ثم يخلط الدقيق والحليب وهو جاف ثم يوضع بالتدريج على الخليط السابق مع السفن آب المتبقي ثم يوضع البيكنج باودر وفي النهاية وضع الخليط في الفرن.
:21:
4 حبات بيض.
3 فناجين شاي زيت.
فانيليا.
ملعقة كبيرة ونصف بكنج بودر.
6 ملاعق حليب.
3 فناجين شاي سكر.
7 فناجين شاي دقيق.
علبة سفن اب.
يخلط البيض مع الزيت و السكر و الفانيليا و ملعقة بكنج باودر ونصف علبة السفن آب .. ثم يخلط الدقيق والحليب وهو جاف ثم يوضع بالتدريج على الخليط السابق مع السفن آب المتبقي ثم يوضع البيكنج باودر وفي النهاية وضع الخليط في الفرن.
:21:
الصفحة الأخيرة
كنافه
4ملاعق سمن
مكسرات مطحونه
لعمل القطر :
1 كوب سكر
1 كوب ماء
قليل من عصير ليمونه
قليل من الزعفران
ضعى الماء على السكر واليمون والزعفران على النار حتى يعقد العسل ثم اتركيه ليبرد
قطعى الكنافه قطع صغيره واخليطها بالسمن ثم حمريها فى اناء مثل الشعريه حتى يصبح لونها ذهبى واضيفى القطر البارد على الكنافة وهى ساخنه وقلبى جيدا وافريغيها فى قالب الثلج حتى تأخذ الكنافه شكل مكعبات الثلج واقليبيهافى طبق التقديم ورشيها بالمكسرات
:21: