ام بدر...
ام بدر...
والله ياختي كتبت رد وش طوله ولا ادري وين راح المهم...
طريقتي بالبسبوسه وعلى فكره زوجي واخوانه عشقهم البسبوسه
يعني بالاسبوع ازين من3 الى4 مرات ولا يملون منه
طبعا البنات ماقصرو الله يجزاهم خير
الطريقه...
3 بيض
فانيلا
علبة زبادي
نص كاس زيت
نص كاس سكر
هذولي بالخلاط اخلطيهم وصبيهم على
كاس سميد وكاس جوز الهند وملعقه كبيره بكنج بودر
واخلطيهم بالمضرب اليدوي وصبيهم بصينيه كبيره
Synyh_bytz

بس قبل لاتصبيهم ادهني الصينيه بطحينه سايله
واذا ماعندك عادي ادهنيه بزيت ثم صبيه بالصينيه
ودخليه الفرن بس قبل شغلي الفرن ودخليه وهو حار
ثم لاخلصت صبي عليه الشيره
طبعا انا اسوي الشيره بكمي كبيره واحطه بالثلاجه
لاطلعتي البسبوسه على طول صبي الشيره وهي بارده
عشان ماتتفتت البسبوسه

لاضبطت معك عطيني خبر
ام حنين وولاء
ام حنين وولاء
حبيبتي انا اسوي الطريقه اللي في كتاب النخبه جدا رائعه وتصلح معايه
قطعة السكر لولو
خرعتيني من العنوان حسبالي صحيح فيه مصيبه الحمد لله اذا ماعرفتي لها الله يسلم المخابز
حنين الذكريات 1
عندي طريقة بسبوسة رووووعه روووعه وبما انك مانتي صحبة مع الحلا (: باذن الله من اول مره تضبط معك
وميزتها انها بجوز الهند يعطيك لها شكل وتكون خفيف
واهم اهم شيء الشيرررررررررررررررررررررة اذا الشيرة مو ثقيله وباردة تأكدي تمام ان البسبوسة راح تفشل معك
يعني لازم تكون الشيرة باردة والبسبوسة حارة او العكس وتكون ثقيله في كلا الحالتين
طبعا الصينيه تسوينها في البايركس الوسط مو يجي ثلاث احجام سوي انتي في الوسط
يالله نقول بسم الله المقادير
1قشطة التاج
2بيضه
نص كاس سكر
نص كاس زيت
كاس الا ربع جوز هند
كاس الا ربع كاس سميد
فانيليا ملعقه صغيرة
ملعقه صغيرة بيكنج باودر

تقيسين كل المقادير بنفس الكاس
تحطين في الخلاط الكاس الخمس المقادير الاولى وتخلطينها حتى تختلط مضبوط
بعدين تضيفين الباقي وتخلطين بتكون ثقيله شووووي عادي حركي المزيج بملعقة
وصبيه في صينيه مدهونه طحينه ودخليها في فرن محمي مسبق وشغاله النار من اسفل
اذا شفتي الاطراف انفصلت من الصينيه وتحمرت ولعي من فوق بس تتحمر وطلعيها وسقيها شيرة
وباذن الله راح تدعي لي
الريتاج2010
الريتاج2010
حبيبتي شوفي انا اعمل طريقه والله الكل يسال عنها ويقول لذيذه وهشه
اولا لازم تكون الصينيه تيفال من النوع الثقيل
ابد لاتعملينها في البيركس احسها تطلع ثقيله وناشفه
المقادير
علبه قشطه وبنفس علبه القشطه نحط 2 سميد و1 جوز هند
1 حليب بودره
ونص العلبه زيت
و1 سكر ناعم
وحبه بيضه
وملعقه بيكنج بودر
ورشه فانيليا
وحليب سايل علي حسب الكميه اللي تحطينها
الطريقه
تخفق البيضه ويوضع عليها الزيت والحليب الساليل
ويوضع عليها باقي المقاديروتخلط كلها مع بعض وتوضع في الفرن ولمن تبرد تسقى بالشيره او حليب النستله