جبل قهوان
•
احسنتى يا كحيلة ....:33:
ياسلام عليك ياام احمد وعلى الافكار الحلوووه:32:
وطريقتى اقوم بتقطيع الخبز الى مربعات واحفظه في اكياس نايلون بالفريزر واذا احتجت قليت الكمية التى اريدها او شويتها واستخدمها مع الفتوش .
واذا كان توست او صمون تركته ينشف وطحنته وزى جبول بقسماط .
واحيانا احتفظ به لتنظيف الخلاط الكهربائى بعد طحن البهارات.
وطريقتى اقوم بتقطيع الخبز الى مربعات واحفظه في اكياس نايلون بالفريزر واذا احتجت قليت الكمية التى اريدها او شويتها واستخدمها مع الفتوش .
واذا كان توست او صمون تركته ينشف وطحنته وزى جبول بقسماط .
واحيانا احتفظ به لتنظيف الخلاط الكهربائى بعد طحن البهارات.
من تجاربي أنه في أحيان كثيره أشتري توست وعند أقتراب أنتهاء مدته يكون الكيس ممتليء وحرام أرميه فما الحل ؟؟؟
أزيلي الأطراف وأتركيه خارج الكيس الي أن ييبس ممكن لمدة يوم ثم أطحنيه ويصير عندك بقسماط.
أزيلي الأطراف وأتركيه خارج الكيس الي أن ييبس ممكن لمدة يوم ثم أطحنيه ويصير عندك بقسماط.
om ziyad
•
من الممكن تجميع التوست الزائد ووضعه فى الفريزر حتى تصير كمية
بعد ذلك تزال أطرافه ومن الممكن عمل:
1-عيش السرايا
2-كبة التوست وهى عبارة عن:توست مزالة أطرافه (حوالى كيس) يوضع فى الكبة حتى يصير ناعم بعد ذلك +شبت مفروم+ يضاف حوالى كوب وربع ماء بالتدريج حتى تتكون عجينة متماسكة أو حسب ما تأخذ العجينةوتحشى
مقادير الحشوة:
كوب لحم مفروم-نصف كوب بصل مفروم-ملعقة شبت مفروم-كوب ماء -ربع كوب صنوبر محمص-2ملعقة سمن -ملح وفلفل وبهارات
تسخن السمن ويحمر البصل والشبت لمدة دقيقتين ثم يضاف اللحم والتوابل على نار معتدلة حتى يتبخر الماء ثم يضاف الماء ويترك ينضج على نار هادئة و يملح
تشكل العجينة قطع وتحشى بالخلطة السابقة وتقلى فى زيت غزيرساخن على نار هادية حتى تحمر...........وبالهنا والشفا
بعد ذلك تزال أطرافه ومن الممكن عمل:
1-عيش السرايا
2-كبة التوست وهى عبارة عن:توست مزالة أطرافه (حوالى كيس) يوضع فى الكبة حتى يصير ناعم بعد ذلك +شبت مفروم+ يضاف حوالى كوب وربع ماء بالتدريج حتى تتكون عجينة متماسكة أو حسب ما تأخذ العجينةوتحشى
مقادير الحشوة:
كوب لحم مفروم-نصف كوب بصل مفروم-ملعقة شبت مفروم-كوب ماء -ربع كوب صنوبر محمص-2ملعقة سمن -ملح وفلفل وبهارات
تسخن السمن ويحمر البصل والشبت لمدة دقيقتين ثم يضاف اللحم والتوابل على نار معتدلة حتى يتبخر الماء ثم يضاف الماء ويترك ينضج على نار هادئة و يملح
تشكل العجينة قطع وتحشى بالخلطة السابقة وتقلى فى زيت غزيرساخن على نار هادية حتى تحمر...........وبالهنا والشفا
السلام عليكم
حبيت اشارك وعندي كم من طريقة
1)خبز الثوم مع الجبن
رغيف خبز
1/4 كوب زيت زيتون
حوالي 4 اضراس ثوم
جبن اي نوع
طماطم مقطع مربعات
قومي بتقطيع الخبز شرائح
احضري مقلاة واسعة و ضعي زيت الزيتون ثم شرائح الخبز
اقلبي كل شريحة على وجهها لتتشرب الزيت
عندما يبداء لون الخبز يتحمر اضيفي الثوم المهروس
و حركي لمدة دقيقة ثم ارفعي المقلاة
الان رصي الخبز في صينية التقديم مع الطماطم و الجبن
اي نوع جبن و يفضل الجبن الابيض المالح صبي الزيت المتبقي في المقلاة فوق الطماطم و زينيه بالحبق الاخضر المهروس او مفروم ناعم
2) توست السلاطة المشوية (ممتاز في حفلات اعياد الميلاد و الاستقبالات)
شرائح خبز بايت
كمية مناسبة من السلاطةالمشوية الطريقة تجديها في قسم المقبلات
كاتبتهاالاخت لطفية وادا لم تجدوهاساعيد كتابتها
زيت زيتون
بيض مسلوق و مقطع مكعبات
شىائح زيتون اسود
سخني الزيت فبي مقلاة واسعة ثم ضعي شرائح الخبز و اقلبي حتى يتحمر الخبز ثم ارفعيه من على النار
ضعي كمية من السلطة فوق كل شريحة توست ثم زيني بمكعبات البيض و شرائح الزيتون الاسود
ارجو ان تعجبكم و ساحاول ان اكتب المزيد قريبأ
:27: :34: :27:
حبيت اشارك وعندي كم من طريقة
1)خبز الثوم مع الجبن
رغيف خبز
1/4 كوب زيت زيتون
حوالي 4 اضراس ثوم
جبن اي نوع
طماطم مقطع مربعات
قومي بتقطيع الخبز شرائح
احضري مقلاة واسعة و ضعي زيت الزيتون ثم شرائح الخبز
اقلبي كل شريحة على وجهها لتتشرب الزيت
عندما يبداء لون الخبز يتحمر اضيفي الثوم المهروس
و حركي لمدة دقيقة ثم ارفعي المقلاة
الان رصي الخبز في صينية التقديم مع الطماطم و الجبن
اي نوع جبن و يفضل الجبن الابيض المالح صبي الزيت المتبقي في المقلاة فوق الطماطم و زينيه بالحبق الاخضر المهروس او مفروم ناعم
2) توست السلاطة المشوية (ممتاز في حفلات اعياد الميلاد و الاستقبالات)
شرائح خبز بايت
كمية مناسبة من السلاطةالمشوية الطريقة تجديها في قسم المقبلات
كاتبتهاالاخت لطفية وادا لم تجدوهاساعيد كتابتها
زيت زيتون
بيض مسلوق و مقطع مكعبات
شىائح زيتون اسود
سخني الزيت فبي مقلاة واسعة ثم ضعي شرائح الخبز و اقلبي حتى يتحمر الخبز ثم ارفعيه من على النار
ضعي كمية من السلطة فوق كل شريحة توست ثم زيني بمكعبات البيض و شرائح الزيتون الاسود
ارجو ان تعجبكم و ساحاول ان اكتب المزيد قريبأ
:27: :34: :27:
الصفحة الأخيرة