اوركيدا2 @aorkyda2
عضوة جديدة
نصـــــــائح وبدائل ذكـــــــــية لطبخ.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
1) عند سلق البطاطس يضاف لماء السلق قطرات الخل الأبيض .
2) لطهي الخضار على البخار استخدام مصفاة فوق قدر فيه ماء يغلي(بلا أجهزه)
3)عند عمل الباشميل تذويب الدقيق في الحليب حتى لا تتشكل لدينا كتل(كنت أعاني)
4)دقيق البقسماط من خبز التوست ننزع الأطراف ثم نقطعه ونفرمه في الفرام ثم نحمصها ويوضع في كيس في الثلاجة يمكن استخدامه لعدة أشهر.
5) عند سلق الدجاج إذا كنتي لن تستخدمي المرقه دعيها تبرد ثم ضعيها في الثلاجة طوال الليل ثم أزيلي طبقة الدهن وصبيها في قوالب الثلج والآن لديك مكعبات مرق الدجاج مضمونه المكونات.
6) لا إزالة قشور الأسماك بإمكانك استخدام مبشرة البطاطس.
7) جربي تحميص الكمون قبل طحنه!!!!
8)لتسهيل تقشير الثوم وضعه في ماء مغلي ثم بارد ويقشر(ايييييزي)
9) لإزالة رائحة السمك من اليدين تفرك بالماء والخل أو الملح أو
الليمون أي شي حامض.
10)لألا تبكي عند تقطيع البصل قومي باضاة شمعه عند لوح التقطيع لان النار تحرق الغاز المتطاير من البصل وبللي السكين بالليمون .(إما هذي باجريها وارد لكم خبر أن شاء الله) .
11)عند قلي الكبة وضع ملعقة من النشا أو الكاسترد في زيت القلي حتى لا تتفكك.
12)عند انسكاب الدهون داخل الفرن قومي بإطفاء الفرن ثم اسكبي كميه من الملح مكان البقعه والفرن ما يزال حار اتركيه ليبرد ثم امسحيه .
أرجو الاستفادة والتفاعل و لاتبخلو بآرائكم وتجاربكم لكي تعم الفائدة و مادري إذا كان في موضوع مثل كذا أو مكرر لأني مشغولة على طول ادخل انزل مشاركه وما ارجع للموضوع .
أختكم
Orchid' a
12
1K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
عاشقة السيارات
•
معلومات جديدة..ميرسي
gosy
•
جوات العلبة تبع الصابون السائل
بحط ملعقتين ملح كبار
وحوالي ربع كوب خل
لكن الخل بحطه لما العلبة تكون نقصت شوي
منها ينظف ويعقم الملح والخل
والملح ايضا بيسلك المواسير
جربوهاااااااا
بحط ملعقتين ملح كبار
وحوالي ربع كوب خل
لكن الخل بحطه لما العلبة تكون نقصت شوي
منها ينظف ويعقم الملح والخل
والملح ايضا بيسلك المواسير
جربوهاااااااا
الصفحة الأخيرة