من شافت حلقة منال العالم اليوم

هالة لبنان • 20 سنة

umlayal :

السلام عليكم كل عام وانتم بخير لو سمحتو مين شاف حلقة مطبخ منال فى ال ام بى سى ترى البرنامج حلو كثير و مفيد اشوفه كل يوم الساعه الثانية ظهرا ألى شافت حلقة صينية البروكلى تقولى عن المقادير الله يوفقكم بسرعة ردو على

السلام عليكم كل عام وانتم بخير لو سمحتو مين شاف حلقة مطبخ منال فى ال ام بى سى ...

شو يا صبايا وينكم

بليز يعني .....يا ريت كل وحدة فيكم سجلت شي حلقة مهمة من مطبخ منال تكتبها لنا هنا بس بطريقة ومقادير صحيحة ..... يلا خلوا في روح تعاون و مشاركة بهذا الموضوع. و الا بزعل و أبطل أشارككم مجموعتي من وصفات منال:(

أوكي خلينا نبتديء بوصفة اليوم ، و هذه وصفة فعلا رائعة رائعة رائعة لدرجة أن زوجي لما رأى الصمون (الخبز الأفرنجي) بانتظاره و ذاقه لم يصدق بأنه شغل البيت بل ظن بأني اشتريته من السوق. و بعدها قعد يغيظ أخوانه و اخواني و يشمت فيهم لأن زوجاتهم لا تعرف تساوي الصمون.

صمون باللحم المفروم

:time::time:
وقت التجهيز : 10 دقائق
وقت الطبخ : 20 دقيقة
عدد الأفراد : 6

المقادير :

- 3-4 أكواب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- 4/1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 و 2/1 ملعقة صغيرة ملح
- 180 جم عبوة زبادي (روب)
- 2/1 كوب ماء دافيء
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- 1 حبة كبيرة بيض

الحشو

2 كوب لحم مفروم مطبوخ (أنا شخصيا صرت أنوع بالحشو و أصنع حشو بجبنة الفيتا مع بقدونس و بيض)

التغطية

- 1 حبة بيض
- 2 ملعقة حليب
- سمسم (اضافة شخصية مني)

الطريقة

1- في وعاء الخلاط، ضعي 3 أكواب دقيق وبقية مكونات العجينة، شغلي على سرعة بطيئة الى أن تتشكل لديك العجينة، أضيفي مزيد من الدقيق حسب الحاجة، اعجني على سرعة بطيئة
الى أن تصبح العجينة ناعمة و لينة، غطيها و اتركيها في مكان دافيء الى أن يتضاعف حجمها.

2- سخني الفرن لدرجة حرارة 190 س

3- قطعي العجينة الى 12 قطعة، احشيها باللحم المفروم و المطبوخ (أو الجبن) ، اعمليها على شكل صمون أو رغيف صغير ضعيها متباعدة على صينية اتركيها ليتضاعف حجمها. (أنا شخصيا كنت أمرر على سطح السمون سكين و أعمل حز بالعرض - أنظروا الصورة- حتى يظهر شكله بعد الخبز كالصمون الذين نشتريه من المخابز الفرنسية)

4 - التغطية : امزجي البيض مع الحليب و بالفرشاة وزعيه فوق الصمون (أنا شخصيا كنت أنثر أيضا حبات السمسم الغير محمصة)

5 - اخبزي 15-20 دقيقة الى أن يصبح ذهبي اللون.

و توتة توتة خلصت الحدوته و توجه سريع الى المطبخ.
كل واحدة تحط المريول و تبتديء واهم شيء يا صبايا نتأكد بأن كل المكونات و المقادير موجودة عندنا قبل البدء.

و يا ريت ياللي حتجرب هذه الوصفة أو أي وصفة من الوصفات السابقة تحدثنا بالنتيجة. يلا يا صبايا لا نريد صمتا ، نريد منكم المشاركة ، و هكذا تشجعوني كي أكتب لكم المزيد من الوصفات

الى اللقاء

Fairy Tale • 20 سنة

umlayal :

السلام عليكم كل عام وانتم بخير لو سمحتو مين شاف حلقة مطبخ منال فى ال ام بى سى ترى البرنامج حلو كثير و مفيد اشوفه كل يوم الساعه الثانية ظهرا ألى شافت حلقة صينية البروكلى تقولى عن المقادير الله يوفقكم بسرعة ردو على

السلام عليكم كل عام وانتم بخير لو سمحتو مين شاف حلقة مطبخ منال فى ال ام بى سى ...

يم يم تسلم ايدك اختي هاله لبنان:27:

هالة لبنان • 20 سنة

umlayal :

السلام عليكم كل عام وانتم بخير لو سمحتو مين شاف حلقة مطبخ منال فى ال ام بى سى ترى البرنامج حلو كثير و مفيد اشوفه كل يوم الساعه الثانية ظهرا ألى شافت حلقة صينية البروكلى تقولى عن المقادير الله يوفقكم بسرعة ردو على

السلام عليكم كل عام وانتم بخير لو سمحتو مين شاف حلقة مطبخ منال فى ال ام بى سى ...

لك يا عمي شو بدنا بالحكي ما حدا بفش لي خلقي الا ام تامر

و يا أهلا بام تامر :)

Fairy Tale • 20 سنة

umlayal :

السلام عليكم كل عام وانتم بخير لو سمحتو مين شاف حلقة مطبخ منال فى ال ام بى سى ترى البرنامج حلو كثير و مفيد اشوفه كل يوم الساعه الثانية ظهرا ألى شافت حلقة صينية البروكلى تقولى عن المقادير الله يوفقكم بسرعة ردو على

السلام عليكم كل عام وانتم بخير لو سمحتو مين شاف حلقة مطبخ منال فى ال ام بى سى ...

مشكوره حبيبتي :27: عجبتني قعد زوجك يغيظ أخوانه و اخواني خخ خخ انا ما في حدى قريب حدي حتى غيظه يخساره خخ خخ

هالة لبنان • 20 سنة

umlayal :

السلام عليكم كل عام وانتم بخير لو سمحتو مين شاف حلقة مطبخ منال فى ال ام بى سى ترى البرنامج حلو كثير و مفيد اشوفه كل يوم الساعه الثانية ظهرا ألى شافت حلقة صينية البروكلى تقولى عن المقادير الله يوفقكم بسرعة ردو على

السلام عليكم كل عام وانتم بخير لو سمحتو مين شاف حلقة مطبخ منال فى ال ام بى سى ...

وصفة اليوم غير شكل و حتعمل ثورة بالمنتدى اليوم . و هي و صفة أنا أكيدة بأن أكثر الصبايا هنا تعشقها و خاصة اذا كانت مقدمة من منال

يلى يا صبايا كل وحدة من أولها تحط أصبعها على زر الطباعة و تطلع نسخة من هذه الوصفة و تضيفها الى مجموعة الوصفات المجربة التي تتباهى بها أمام الصديقات .

جاهزييييييييييييييييييييييييييييييييييييييين! انطلق آآآآآآآآآآآآآآآآآآكشن

براونيز الشوكلاتة

:time::time:
وقت التجهيز : 15 دقيقة
وقت الخبز : 30 دقيقة
عدد الأفراد : 16 شخص

المقادير :

1 كوب زبدة مقطعة
4/3 كوب سكر بني
4/3 كوب سكر ناعم
500 جرام شوكولاتة فاخرة شبه محلاة
4 بيضات كبيرة
2 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
1 كوب دقيق
4/1 ملعقة صغيرة ملح
1 و 2/1 كوب جوز مقطع الى قطع كبيرة (مجروش)

التغطية (كريمة الشوكولاتة)
75 جرام شوكولاتة مقطعة
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة عسل
4/1 كوب قيمر أو قشطة

الطريقة :

1- سخني الفرن لدرجة حرارة 180 س . ثبتي الرف الشبكي الأوسط، استعملي قالب مستطيل مقاس 13 ضرب 9 بوصة . بطني القالب بورق الألمنيوم مع ترك جزء من الألمنيوم على حواف القالب ليسهل عليك اخراج البراونيز بعد خبزها . ادهني الألمنيوم بطبقة خفيفة من الزبدة ضعيه جانبا

2- في قدر متوسط الحجم على نار هادئة سخني الزبدة و نوعي السكر مع التقليب باستمرار الى ان تذوب الزبدة و يصبح الخليط ناعما . أضيفي الشوكولاتة و قلبي باستمرار الى أن تذوب الشوكولاتة تماما، لا تدعي الخليط يسخن كثيرا استعملي نار هادئة.

3- ابعدي القدر عن النار استعملي ملعقة خشبية عريضة ، اضيفي بيضة الى خليط الشوكولاتة و قلبي باستمرار الى أن تختفي ثم أضيفي بيضة ثانية و هكذا الى أن تنتهي من كافة مقدار البيض ثم أضيفي الفانيلا.

4 - انخلي الدقيق مع الملح ثم أضيفيه الى خليط البراونيز ، أضيفي الجوز و قلبي باستعمال الملعقة الخشبية الى أن يختلط جيدا ثم صبي الخليط في القالب . ساوي السطح بسكين أو ملعقة عريضة.

5- أخبزي البراونيز 25-30 دقيقة ، اختبري النضج بادخال عود خشبي فاذا خرج نظيفا دل ذلك على ان البراونيز قد نضج ( لا تكثري من الخبز كي لا يصبح جافا و صلبا)

6- دعي قالب البراونيز يبرد تماما قبل اخراجه من القالب ، امسكي طرفي ورق الألمنيوم و انقليه بحرص بعيدا عن القالب ضعيه في طبق تقديم واسع.

7 - كريمة الشوكولاتة : في قدر صغير على نار هادئة ضعي القيمر أو القشطة الى أن يسخن ، أضيفي الشوكولاتة و العسل و الزبدة ، سخني الى أن تذوب الشوكولاتة مع التقليب المستمر . اتركي الكريما جانبا الى ان تبرد 15 دقيقة ثم وزعيها على سطح البراونيز.

8 - قطعي البراونيز مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة
و صحتين

و هذه هي الصورة يم يم

و يلا يا صبايا خلونا نشوف الهمة .