أمي تسوي القيمات لذيذ ومقرمش بس ماتحط هالسوالف اللي انتوا تحطوها في القيمات
تسويها بطريقة ايام زمان على قولت الاخت بس تطلع عجيبة
اليوم طحنا فيه طيح خخخ
اهلاويـه :
للرفعللرفع
طيب جربي ها الطريقه يمكن تطلع زي اللي في بالك وهي انك تعجنيها بماء وخميرة ودقيق وذرة ملح فقط وبعد ماتتخمر تقليها وتنزليها على طول في شيره بارده وثقيله زي العسل لازم تكون الشيره ثقيله وباره عشان ماتطرا وتعجن
أنا طريقتي بها وان شاء الله تضبط معك ومع الجميع وهي سهله
تحطين بكاس الطاحونه التالي :
كاسين الا ربع ماء
بيالة نشاء
بيالة زيت
ملعقه صغيرة ملح
ملعقه خميرة
ملغعة ونصف حليب بودرة
ملعقة زنجبيل
اطحنيهم مع بعض ثم صبي الخليط بالزبديه
وحطي عليهم 3 كاسات طخين كويتي واخلطيهم
اتركيها تخمر مدة ساعه بعد ها حطي عليها بيضه واخلطيها واتركيها نصف ساعه ثم ابدي اقليها
طبعا عند القلي لازم يكون الزيت حار واذا بديتي تلقمين في الزيت قصري عليه الى ان تجمعين كميه في نفس القلايه وبعدها وقفي عن التلقيم وعلي على النار وابدي حركي فيها وقلبي الين تتحمر وكلعيها وهكذا
وعليكم بالعافيه
والشهر مبارك يالغوالي
تحطين بكاس الطاحونه التالي :
كاسين الا ربع ماء
بيالة نشاء
بيالة زيت
ملعقه صغيرة ملح
ملعقه خميرة
ملغعة ونصف حليب بودرة
ملعقة زنجبيل
اطحنيهم مع بعض ثم صبي الخليط بالزبديه
وحطي عليهم 3 كاسات طخين كويتي واخلطيهم
اتركيها تخمر مدة ساعه بعد ها حطي عليها بيضه واخلطيها واتركيها نصف ساعه ثم ابدي اقليها
طبعا عند القلي لازم يكون الزيت حار واذا بديتي تلقمين في الزيت قصري عليه الى ان تجمعين كميه في نفس القلايه وبعدها وقفي عن التلقيم وعلي على النار وابدي حركي فيها وقلبي الين تتحمر وكلعيها وهكذا
وعليكم بالعافيه
والشهر مبارك يالغوالي
الصفحة الأخيرة
اعجنها بلبن
وذره ملح
واحط على البن الدقيق ب
واذا تخمرت العجينه حطيت بيضه
وعلطول بزيت بعدين اقصر ع الزيت ثم احرك الين تستوي
طبعآآآ البن تسخنينه ع النار
قبل الاستعمال بقدر
والله لذيذه
ترا ما استخدم خميره
وعليكم باالعافيه