انا كنت اعاني مثلك بس مع متبل ام ناصر لافشل بعد اليوم .. الله يجزاها خير

ولا تنسين تضيفين الثوم

شوفي حبيبتي
أول مشاركه لي
أنا أمي سوريه
والمتبل
ممكن مشوي ووومكن مقلي
وإذا تبين تخففين الزيت اغسليه بمويه حاره وصفيه
وماحضيف على اللي قالوه الأخوات إلا شيين
أحسن شي مدق الثوم
ألذ بالخلاط
تروح الطعمه
وزيت زيتون
وبعد الخلط
زينيها بالزيت زيتزن والبقدونسوالطماطم
وجنبه مخلل وبصحه وعافيه
وحطي على بيذانجتين كبار +علبة زبادي+وليمونه أو أكثر على حسب عصيرها+وطحينه 4 ملاعق+وثوم مدقوق اختياري

بس حبيباتي عندي إضافه المتبل الأصلي
مافيه مخلل ولا فلفل حار
ممكن تحطيهم جنبه
واللي تبي أي أكله سوريه
أنا حاضره
مجدره وحراق أصبعه وأي أكله

انا بشوي البادنجان باي طريقة بتحبيها

بالفرن او على الغاز او على الجمر

بعدين قشريهم

ودقي الفلفل و التوم ( ازا بتحبي) وملح وليمون عصير

وطحينة وضيفي البادنجان واهرسي

ممكن تحطي بالخلاط او تعملي مدقوق ( مهروس

وبالهنا والعافية يا قلبي

على الوجه ضيفي زيت زيتون وبقدونس
بيعطي طعم مميز