ام ياسرالنداوي
•
انا كمان ماكنت اعرف بس دائما اسأل الي بعرفهم والحمدلله تعلمت ..بس ابدي بتعلم الرز ونصيحه اعتمدي قياس مثلا لكل كوب رز كوب ماء وهكذا هذا قياس مضبوط وما يغلط ..من تلاحظين المي خلص قومي بتقليب الرز واحكمي غلق القدر.. خلي على نار هادئه جدا حتى يتهدر او بيستوي..هذا الي اعرفه ﻻن طبخنا في العراق احتمال يختلف
حوا 2012
•
تعلمين ان شاء الله كلنا نفسك ومع الممارسه تعلمنا وهنا القسم مليان ماشاءالله كل خطوه معاها صوره البنات ماهن مقصرات الرز اذا تنقعيه قبل تكبسينه لاتكثرين الماء عليه بعد ماتحطينه بالقدر يتعجن يعني اذا نقعتيه نص ساعه حطي اماء اللي يغطيه وقصري لاخر شئ وحطي قصدير
حوا 2012
•
حوا 2012 :
تعلمين ان شاء الله كلنا نفسك ومع الممارسه تعلمنا وهنا القسم مليان ماشاءالله كل خطوه معاها صوره البنات ماهن مقصرات الرز اذا تنقعيه قبل تكبسينه لاتكثرين الماء عليه بعد ماتحطينه بالقدر يتعجن يعني اذا نقعتيه نص ساعه حطي اماء اللي يغطيه وقصري لاخر شئ وحطي قصديرتعلمين ان شاء الله كلنا نفسك ومع الممارسه تعلمنا وهنا القسم مليان ماشاءالله كل خطوه معاها صوره...
ومع الكشنه حطي عود قرفه احمسيه بالزيت تطلع نكهته بعد مايشقر البصل والثوم ضيفي ادجاج او اللحم خليه ييتكشن شوي معاهم بعدها اكون محضره بصحن:طماطم مقشره اهرسها واحط ملعقه صغيره كركم وملعقة بهارات و2 مكعب ماجي بعد ماخلص الكشنه اضيف خلطة الطماطم وبعدين اضيف اماء المغلي وانقع الرز وسلامتك ولاتنسين الفلفل الرومي طبعا تتبيله لدجاج: فلفل رومي مبشور+مكعب ماجي+ملعقة بهارات+ثوم وبصل مبشورين >>>تنظفين ادجاج وتحطينه بلتتبيله ينقع 3 او 4 ساعات بالثلاجه طبعا ومستحيل راح تطلع طبختك باهته
حبيبتي طالما لك رغبة في التعلم إن شاء الله راح تتعلمين
اول شي خلي طبخك على نار هادية او وسط
تقولين الاكل يحترق لا تحطين النار عالية ابد
الرز لا تسوين كبسة سوي رز ابيض او مشخول
او الكبسة قيسي مثلا كاس رز حطي كاسين موية اذا حسيتيه معجن المرة الجاية حطي كاس ونص وهكذا حتى تضبطين المقدار
ادخلي اطباق عزيزة الساخنة فيه اكلات تجنن كل يوم طبقي شي واللي يعجبك اكتبيه
المعجنات حاليا سوي موالح بالبف باستري والا سمبوسة وسبرنغ رول واذا تعلمتي شوي شوي تسوينها
موفقة يارب
اول شي خلي طبخك على نار هادية او وسط
تقولين الاكل يحترق لا تحطين النار عالية ابد
الرز لا تسوين كبسة سوي رز ابيض او مشخول
او الكبسة قيسي مثلا كاس رز حطي كاسين موية اذا حسيتيه معجن المرة الجاية حطي كاس ونص وهكذا حتى تضبطين المقدار
ادخلي اطباق عزيزة الساخنة فيه اكلات تجنن كل يوم طبقي شي واللي يعجبك اكتبيه
المعجنات حاليا سوي موالح بالبف باستري والا سمبوسة وسبرنغ رول واذا تعلمتي شوي شوي تسوينها
موفقة يارب
الصفحة الأخيرة