أمممممممم
الحيسه سهله
بس ما اعرف الطريقه بالضبط ........بتتصفق ههههه
المهم اللي اعرفه انك اتحطي التمر مع الزبده مدري زيت الزيتون على النار وتقلبين الين ما تسير عجينه
وفي ناس يحطونها بقدر بالفرن اسهل واسرع
بس لا تعتمدين الطريقه لأني ما ادري
اليوم انا رايحه عند امي اسألها وارد عليكي بس بشرط.....ترسيلس من حيستك الرهيبه
انتظريني:)

انا منتظرررررررررررة يا مون لايت
لااااااا تنسين بالتفصيل!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

الحيس كان من الاطعمه الموجوده في زمن الرسول صلى الله عليه وسلم
وهو عباره عن تمر منزوع النوى يخلط معه اقط مدقوق ويعجن بالسمن أو الزبده المذابه جيدا
وحنا في نجد مشهوره هالأكله عندنا ونسويه بالتمر الخلاص وأكثر شي نسويها برمضان سويها له ياشيخه
وترى طعمها حلو مع دله قهوه رهيبه بس دسمه علشان السمنه اللي فيها
اقري أختي ايش مكتوب في زاد المعاد الجزء الرابع في فصل يتحدث عن هدي الرسول صلى الله عليه وسلم في الأكل
(تعديل الطعام بضده )وكان يصلح ضرر بعض الأغذية ببعض إذا وجد إليه سبيلا فيكسر حرارة هذا ببرودة هذا ويبوسة هذا برطوبة هذا كما فعل في القثاء والرطب وكما كان يأكل التمر بالسمن وهو الحيس ويشرب نقيع التمر يلطف به كيموسات الأغذية الشديدة .

وبعدأختي حطيتلك ماجاء في فتح الباري شرح صحيح البخاري عن الحيس والذي ورد في كتاب الأطعمه
باب الْحَيْسِ

الشرح‏:‏

قوله ‏(‏باب الحيس‏)‏ بفتح المهملة وسكون التحتانية بعدها مهملة، تقدم تفسيره مع شرح حديث الباب في قصة صفية في غزوة خيبر من كتاب المغازي‏.‏

وأصل الحيس ما يتخذ من التمر والأقط والسمن، وقد يجعل عوض الأقط الفتيت أو الدقيق‏.‏

الحديث‏:‏

حَدَّثَنَا قُتَيْبَةُ حَدَّثَنَا إِسْمَاعِيلُ بْنُ جَعْفَرٍ عَنْ عَمْرِو بْنِ أَبِي عَمْرٍو مَوْلَى الْمُطَّلِبِ بْنِ عَبْدِ اللَّهِ بْنِ حَنْطَبٍ أَنَّهُ سَمِعَ أَنَسَ بْنَ مَالِكٍ يَقُولُ قَالَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ لِأَبِي طَلْحَةَ الْتَمِسْ غُلَامًا مِنْ غِلْمَانِكُمْ يَخْدُمُنِي فَخَرَجَ بِي أَبُو طَلْحَةَ يُرْدِفُنِي وَرَاءَهُ فَكُنْتُ أَخْدُمُ رَسُولَ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ كُلَّمَا نَزَلَ فَكُنْتُ أَسْمَعُهُ يُكْثِرُ أَنْ يَقُولَ اللَّهُمَّ إِنِّي أَعُوذُ بِكَ مِنْ الْهَمِّ وَالْحَزَنِ وَالْعَجْزِ وَالْكَسَلِ وَالْبُخْلِ وَالْجُبْنِ وَضَلَعِ الدَّيْنِ وَغَلَبَةِ الرِّجَالِ فَلَمْ أَزَلْ أَخْدُمُهُ حَتَّى أَقْبَلْنَا مِنْ خَيْبَرَ وَأَقْبَلَ بِصَفِيَّةَ بِنْتِ حُيَيٍّ قَدْ حَازَهَا فَكُنْتُ أَرَاهُ يُحَوِّي لَهَا وَرَاءَهُ بِعَبَاءَةٍ أَوْ بِكِسَاءٍ ثُمَّ يُرْدِفُهَا وَرَاءَهُ حَتَّى إِذَا كُنَّا بِالصَّهْبَاءِ صَنَعَ حَيْسًا فِي نِطَعٍ ثُمَّ أَرْسَلَنِي فَدَعَوْتُ رِجَالًا فَأَكَلُوا وَكَانَ ذَلِكَ بِنَاءَهُ بِهَا ثُمَّ أَقْبَلَ حَتَّى إِذَا بَدَا لَهُ أُحُدٌ قَالَ هَذَا جَبَلٌ يُحِبُّنَا وَنُحِبُّهُ فَلَمَّا أَشْرَفَ عَلَى الْمَدِينَةِ قَالَ اللَّهُمَّ إِنِّي أُحَرِّمُ مَا بَيْنَ جَبَلَيْهَا مِثْلَ مَا حَرَّمَ بِهِ إِبْرَاهِيمُ مَكَّةَ اللَّهُمَّ بَارِكْ لَهُمْ فِي مُدِّهِمْ وَصَاعِهِمْ




دعواتك لي :)

اللي اعرفه اننا نذوب زبده او سمن والاطعم السمن البري مع دقيق على نار هادية لمايشقر الدقيق وتطلع له ريحه حلوه

نحط التمر المنزوع النوى فوقهم ونقلبه لماتختلط المقادير في بعض ونطفي النار

ويمكن اننا نستخدم الدخن بدل الدقيق

8
8
8
هاذي الطريقه اللي نعرفها
وممكن تنكهيها بزنجبيل بودر او قرفه كمان يعنيانتي وذوقك

والتمر ضعف الدقيق يعني يكون اكثر منها حتى ما يروح حلا التمر :)