4 حبات بصل متوسط الحجم
نصف حبه كبيره فلفل رومي
3 فص ثوم
نصف حزمة بقدونس
وكلما زدتي زاد لون خضرة الفلافل وانتي وذوقك
كمون فلفل اسود بهارات مشكله ملح بابريكا ( فلفل احمر حلوبارد)
(بكنج بودر وسمسم بيضه لاتضاف الا قبل القلي بقليل)
الطريقه :
بعد نقع الفول يصفى ثم يوضع في فرامة مولينكس متعدد الوظائف او في فرامة اللحم مع البصل والثوم والفلفل الرومي والبقدونس حتى تنتهي الكميه
اضيفي بعد الطحن الناعم الملح والبهارت ثم قسميها في اربعةاكياس ثم ضعيها في الفريزر ابقي الكميه اللي تحتاجينها حق العشا مثلا واضيفي بيضه ونصف ملعقة بكنج بودر وملعقتين سمسم اخلطيه وشكليه انا استعملت مولينكس متعددة الوظائف وعطتني نتيجه ممتازه عجينه لينه مع ذلك يمكن تشكيله باليد لكن الاله ما راح تضبط فيها لانها لينه ملاحظه البكنج بودر و البيضه والسمسم لا تضاف الا قبل القلي ثم تشكل وتقلى صراحه مره مضبوطه وطعمها لذيييييييييذ
واذا اخذت نصف كمية الفلفل بعد الطحن مايحتاج بيضتين تكفي البيضه وتراها متماسكه ويجب ان يكون الزيت جديد حتى تكون مقرمشه وبالهناء والعافيه تراهابعد الطحن لينه مره مع كذايمكن تشكيلها لاتقولون ماقلتي لنا ولاتتفكك في الزيت وهشه عند الاكل .
http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=99616&stc=1&d=1171872031
ام قتادة تسلللم ايدك :)