المقادير :
صحن من فيليه صدور الدجاج، المنزوع الجلد
¼ كوب من عصير الليمون
3 ملاعق كبيرة من زيت زيتون
4 فص ثوم مدقوق
½ كوب زبادي
ملعقة صغيرة من صلصة البندورة
نص ملعقة صغيرة من الزعتر البري المجفّف
مكعب ماجي مذوب في ربع كاس ماء ساخن
¼ ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
½ ملعقه صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأبيض
البطاطس المشويه:
نسلق كميه من البطاطس بعد تقطيعها الى اصابع لمدة 10 دقائق ثم نتبلها بالزيت زيتون وفلفل احمر حلو وكمون وملح وتشوى في الفرن
الطريقة للشيش طاووق :
نقطع صدور الدجاج الى مكعبات متوسطه
نخلط مقادير التتبيله مع بعض ونصبها على الدجاج
ونقلب جيدا ثم ندخله الثلاجه لمدة ساعتين
( انا هنا تركته ساعه كنت مستعجله )
ننظم القطع بالتناوب مع البصل والفلفل الرومي والجزر
في اعواد الشواء
ندخلها الفرن تحت الشوايه بمسافه قريبه ونقلب الى ان تتحمر
وتقدم مع بطاطس مشويه
اتمنى تحوز على رضاك
