آنا توني متعلمه طريقه وعلقت عليها اني في كل الصلصات الخاصه اللي فيها طماط مثل البشاميل وغيره أحط شوي سكر
يعطيه طعم روعه
ودايم أسوي طريقة أمي الله يحفها يارب في صالونة السمك اني أحط شوي من عصير الصبار بدون سكر على الصالونه يصير لها نكهه خاصه
والتتبيلات اذا بلتي أي شي سواء لحم أوجاج للشوي للبروستد الخ كل ماطول صار أطعم وأحلى
الرز عشان مايثكسر أغسل بماي عدي لابارد ولاحار لمده 15دقيقه
وبعدين أحطه بماي حار للسلق وماأقصر عليه النار عشان يستوي ومايتكسر
ولاأخليه يلين لأنك بثشخلينه وبترجعينه في القدر وبيستوي أكثر على النار

لولو هانم


بس مايطلع الاكل حامض ؟؟


والله يعطيك العافيه ياصاحبة الموضوع


ولي عوده بأذن الله

موضوع ختيييييييييييييير
بالنسبه لي صيادية السمك لما احمس البصل
كثيييييييييير ويصير بنيييييييييي احط عليه ظرف سكر محروق الكراميل اللي يجي الكريمه يخلي الطعم واللون ولا احلى

حابه اضيف لاخت اللي تسوي طمام مع ثوم مع رومي مع صلصه في الخلاط للكبسه والايدامات واي كشنه تحطون زنجبيل طازج بالطاحونه معهم

بالنسبه للايدامات حطوا ملعقتين نشا او طحين على الكشنه علشان تكون مرقتها ثقيله

واذا تذكرت شيء برجع

بس نبي اسرار البهارات اللي ريحتها توصل لاخر الشارع

ألف شكر لكل اللي شاركوا معنا
ونتمنى المزيد

موضوعك جداااااااااااااااااا راائع ...

بس اللي اتذكر امي الله يحفظها اذا سوت الكبسه مانشبع منها من الريحه والطعم خاصة اللحم

اذا استوى اللحم تخلطه مع كشنة البصل وتقصر عليه النار بدون ماتدخله في الفرن والله عليه طعم رااائع الله يسلم

ايدينها من الناااار ...