] :
المعلم قبل ان يـهُـم بالتقطيع من ( أعلى إلى أسفل ) لا بد أن يمرر ( سكينه ) على ذلك المبرد الذي يساوي في طولة
لطول السكين وتجد أن ( سنه أو برده تلكم السكين التي تبقى في أطــراف السكين تنغمس في الدجاج والتقطيع , وتلكم
( البرادة ) لاحـظــوا يا سادة أن مصيرها في أجوافكم , ولن تجد معلم شاورما واحد
( سكينه بعد كل محاولة برادة لتلك السكين والتي تتكرر بعدد مرات التقطيع ).
إذاً ... أين مصير تلك البرادة وتلك المادة الحديدية ؟
بالطبع إنها في بطون الأبناء والأطفال والرجال والنساء نسأل الله أن يقيهم كل مكروه .
في أحــد المطاعم تم إستدعاء المسؤول ( وتم إيضاحه لهذه المعضلة وهذه الجريمة بحق الإنسانية ) وتفاعل معها وذهب
ووجه المعلم بتنظيف ( السكين بعد كل عملية ( برادة ) وكانت ردة فعل المعلم .
وبعد مدة تزيد على النصف ساعة أتيت بسيارتي إلى الركن الذي فيه ذلك المعلم ووجدته يكرر عملية البرادة كل مرة دون أن
يقوم بتنظيف السكين ...
ولم أملك إلا أن أقول اللهم احفظ من يأكل هذا السم الزعاف .
وتم إالاتصال على أحــد الأطباء في ميدان العمل وطرحت عليه تلك العملية ومدى خطرها على النفس البشرية .
وأضاف الطبيب أن هذه المادة ( أقصد بها البرادة هي مادة مسرطنة ولها أخطار جسيمة
ولا تناسب بني البشرعوضاً عن الحيوانات ( أجلكم الله ) .
وكما أن طريقة تخمير الشاورما لابد لها أن تمر بمراحل ومنها الرطوبة ، وأنا والله قد رأيت بعيني
الشاورمـــا في البــــانيــــــــــــــو في مغطس الحمام
أجلكم اللهإذا ما رأيكم ، فضلا عن نوع اللحم أو الدجاج الذي يستخدم في الشاورما .
معضم أصحاب المطاعم من العمالة التركية ( يشتغل لحسابه ) هؤلاء يذهبون إلى أصحاب الأغنام ويشترون الشياه
الطاعنة في السن والتي تكاد أن تموت ، خاصة إذا كان ثمنها بخساً ، وبعضهم يطلب شراء الشاة الهزيلة المريضة ، لدرجة أن
بعضهم يشتريها ب 50 ريالاً لأنها مريضة وعلى وشك الموت .
((منقول من احد المنتديات الطبيه... ))
مشكورة على المعلومات