مربى الفرووووووووووووله




او تووووووووووووووووت



4 اكواب من الفروله - 4.5 كوب سكر - علبه جيلى فروله

نغسل الفروله ونشيل عنقها



فى الخلاط اطحنى الفروله بطريقه معتدله "لا تهرسيها"

عايرى الفروله المطحونه فى اكواب معياريه



لو عايزه وصفه فروله بدون بذور استخدمى المصفاه لتصفيه الفروله

لو حابه تكون الفروله قطع وتحسى بمذاق الفاكهه فيها لا تستعملى المصفاه



هنعاير السكر جنبى ربع كوب سكر على جنب ونخلطه مع الجيلى


ضيفى الجيلى المخلوط بالسكر واطبخى لمده 10 الى 15 دقيقه اضافيه

بعد ما الفروله يصير لونها بالشكل ده نضيف السكر الى الفروله




اغلى بطريقه عنيفه الخليط لمده دقيقه




انزعى الفوم او الريم كلما ظهر

الخطوه دى ضروريه جداااااااااا

للاختبار نضج الفروله اعملى الاختبار التالى



خذى ملعقه مربى اتركيها تبرد فى درجه حراره الغرفه ثم ضعيها على جنبها واختبرى كثافتها

الكثافه المناسبه مثل كثافه عسل النحل

عبى الفروله فى الزجاجات المعقمه "طريقه التعقيم سبق شرحها يابنات"


عقمى الزجاجات المقفوله



طريقه الفروله دى فعليا جديده "خطوات العمل وترتيب اضافه السكر والجيلى مختلفه عن المربيات العاديه"

اتمنى تعجبكم وما تشتروش حاجه من السوق:)

رولات العيش الايطالى "بيجا"


المقادير:::

3/2 1 كوب ماء دافئ - 3/1 ملعقه خميره جافه - 4/3 3 كوب دقيق

اخلطى كل المقادير اتركيها فى درجه حراره مناسبه لمده 6 ساعات لازم تستعملى اناء كبير للان العيش هيتضاعف للاربع مرات حجمه

دخليه التلاجه لمده 24 ساعه "على الاقل"

دى خميره هنستعمل منها جزء لعمل العيش

400 جرام دقيق - 180 جرام بيجا "العجينه الى فوق خذى منها 180 جرام " الباقى يدخل الفريزير عادى - 130 مل لبن - 2 ملعقه ملح - 100 مل ماء - ملعقه خميره جافه

كله هيتعجن جيدا تترك العجينه من ساعه الى ساعتين فى مكان حتى تخمر

نفرد العجينه ونلفها على نفسها زى الصوره غطيها بقماشه واتركيها من 30 الى 45 دقيقه





رشى المزيد من الدقيق



قطعى العجين الى اجزاء


كل جزء هيمثل رغيف عيش



اخبزيه فى فرن حار من 25 الى 30 دقيقه



ده واحد من اشهر المخبوزات الايطاليه