سمر الحسينى @smr_alhsyn
محررة
عرق الرستو ( اللحم البارد )
المقادير: عرق لحم بتلو أوكندوز
8 فصوص ثوم
2 ملعقة كبيرة سمن
ملح وفلفل أسود وبهارات
التحضير: 1- يخرم اللحم بطرف السكين على مسافات متباعدة ويوضع في كل خرم فص ثوم وملح وفلفل وبهارات.
2- يلف العرق جيدا بواسطة دوبارة حتى يتماسك اللحم مع الثوم.
1- يشوح العرق في السمن حتى يحمر ثم يضاف إليه الماء تدريجيا حتى تمام النضج.
2- يرفع من الإناء ويترك ليبرد ثم يقطع حلقات رفيعة ويرص في طبق التقديم.
3- تسخن الصلصة المتخلفة وتغرف في قارب الصلصة وقت التقديم.
يمكن تجميل الطبق بحلقات بطاطس مسلوقة نصف سلقة ومحمرة وبعض خضر السوتيه
4
924
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
سمر الحسينى :الله يسلمك حبيبتى امورةالله يسلمك حبيبتى امورة
ماشاء الله تسلم هالايادي على
الرستو اختي سمر مشكوره
الرستو اختي سمر مشكوره
الصفحة الأخيرة
:26: