ديرة القهوة
ديرة القهوة
عزيزتي

الطبخ نفس + بهارات + ملح

طبعا النفس الحلو هذا هبة من عند الله
ومايملك الإنسان يعطيه أو ياخذه

لكن البهارات صدقيني يعتمد عليها الطبخ اعتماد كبير
لازم تكون بهاراتك مشكلة ومخلوطة بطريقة مضبوطة تحفظ نكهتها قوية

وإذا رغبتي ببهارات ممتازة فراجعي توقيعي وأوعدك ماراح تندمين
^*^ليان^*^
^*^ليان^*^
انتي شكلك عروسة جديدة
شوفي يا قلبي كلنا اول ما اتزوجنا كنا زيك اكل فقط للتصوير ممنوع اللمس :)

بس سوينا زيك سالنا ناس كتير وكل وحدة تفيدك بطريقتها الي هيا متبعتها في بيتها
وفي النهاية انتي مو خسرانة تجربي وتجربي وتجربي
مرة تصيب ومرة تخيب مو مشكلة مع هادي التجاري حتكتسبي خبرة
وفجأة مع مرور الوقت حتكتشفي ان صارلك طابع خاص في الطبيخ ولكي نفس غير
وحتمر السنين وتجيكي وحدة تسالك نفس سؤالك وتقلك ايش الحل

وبالنسبة لطريقتي في الطبخ انا ما احب استخدم البهارات كثير تتعب المعدة احب اعتمد على الكشنة والمنكهات الطبيعية والبهارات الاساسية
وطريقتي تشبه طريقة الاخت طيف الحلم
وماشاءالله باقي العضوات ماقصرو كل وحدة افادتك طريقتها الخاصة الحلوة :)
الله يسعدك يا رب ويوفقك
خلود**
خلود**
مشكورييييييييييييييين بنات
انا و عروس لي 6سنوات زواج وفشيلتاااااااااااااااااااااه بس

وطريقتي باللطبخ
لا اطبخ بدون نفس واكون متوتره
قدوري السيف الضغط
والقدر 6لتر واحسه كبير علينا 4 انفار
ومالي طريقهب الكبسه اكشن بصل واحط عليه الدجاج او اللحم ثم لاطماط واحط مويه من الصنبور وبهارات كمون وفلفل اسود وماجي ابيض اكثرررررررره ووورق غار
والرز بقدر ثاني رز ابيض لان انواع الرز الثانيه ماتزبط معي:(
ودايم مستعجــــــــــــــــــــــــــله ومتــــــــــــتربكه وانا اطبخ
حتى لو بديت بدري استعجل مدري ليه
زوجي يقول شوربتك غسااااااااااااااال مي شوربه كل مره اقول بتعدل ولا يتعدل طبخي

اكثر الماجي دايم لانه يطلع لي طعم بالمرق
توتو دلوعه
توتو دلوعه
صباح الخير اختي انا عن نفسي كل من ذاق طبخي انبهر منه

وحده عندنا بمنطقتنا تبيع بهارات تاخذ العقل وايم استخدمها وبهاراتها

متعدده بهارات لدجاج وللحم ولسمك وسمبوسه والكشنه وحتي الكاري عندها

يعني بتاعت كله

وكل العالم تشتري منها من كل المناطق وحتى الكويت ماشاء الله عليها

واذا تبين مقادير بهاراتي اللي انا اسويها قبل اشترى من الحرمه ابشري من

عيوني ارسلها لك لان اهلى بمنطقه بعيده عني وامي كانت ترسل لي من

بهارات بيتهم كل ما رحت زياره لاهلي وبعد كذا علمتني على البهارات

واشتري واطحن بس الحين اشتري جاهز وافك عمري من تعب وطحن
قهوة نسكافه
قهوة نسكافه
انا كنت مثلك اللحين في نسبة تحسن اكتشفت انو البهارات هي السبب بالاكل
شوفي اشتري بهاراتك بنفسك من العطار صحيحه طبعاا اغسليهاا اول شيء عدل بعدين نشفيهااا بعد ماتنشف خذي شوية كزبره ناشفه كتري منهاا وفلفل اسود شوي بس وكمون و5 حبات هيل وقرابة 4اعواد قرفه واذا عندك زنجبيل مطحون قبل لا تطحنيهااا اول شيء عشان تعطيك ريحه حلو حمسيهاا شوي على النار لين تطلع ريحهتهااا بعدهاا اطحني جزء منها مو كلهااا الباقي احفضيه بالتلاجه واللي طجنتيه خليه بعلبه عندك يصير ماتروح ريحتهاا مع الوقت وكل ماخلصت بهاراتك طلعي كميه من التلاجه واطحنيهااا
شغله تانيه بالنسبه للايدامات خليها تتسبك شوي يعني لا تكتري مويه عليهاا وتخليها تطبخ كتير
خلي الايدام نفسه يتسبك بالمرق
ان شاء الله اكون افدتك