بطاطا حارة وحامضة بالزيت

كيفكم حبيباتي حبيت اقدم لكم طبق لذيذ وسهل ان شاء الله يعجبكم اسمه بطاطا حارة طبق يقدم عادة على السفرة اللبنانية من ضمن المقبلات انا عن نفسي احبه كثير وحاولت
عدة مرات اسويه بس ما يصير بالطعم اللي ابغاه :(واخيرا حطيت فيه اضافات بسيطة وصار يم يمي :icon28::icon28: وهذي طريقته حبيباتي

المقادير :
بطاطس +كزبرة خضراء +عصير ليمونة+ملح ,فلفل اسود,فلفل احمر محون حار ,حمض الليمون +خل ابيض +ثوم مبشور +ملعقة دبس رمان+زيت زيتون.


الخطوة الاولى _4 حبات بطاطس تغسل كويس مع قشرها تحت الموية ولازم نتاكد اننا نشيل البراعم الخضراء منها بعد كذا نقطعها مكعبات متوسة الحجم بدون تقشير ونقليها بزيت عزير وساخن نخليها تتحمر نطلعها ونخليها على ورق كلينكس .

الخطوة الثانية _نجيب مقلاة بيض كبيرة تيفال او اي نوع من الصواني غير لاصقة نسخنها على نار خفيفة ونحط فيها ثوم مع زيت زيتون نقلبهم حتى ان يصفر لون الثوم وننتبه ما يتحمر كثير بس يصفر بعدها نضيف الكزبرة والملح ورشة الفلفل الاحمر والاسود وعصير الليمون ودبس الرمان وحمض الليمون وكل ما نضيف صنف نقلبه مع الثوم عشان النكهه اخر شي نضيف البطاطا اللي قلينها اول ونقلبها معاهم ونضيف شوية زيت زيتون ونعلي النار ونقلب بسرعة ونضيف ملىء غطاء خل ابيض ونحركة ثانية نطفية ونغرفة بطبق التقديم ونغرس فيه اعواد على حسب الرغبة ونقدمه مع المقبلات يوكل دافي

انتظر ردودكم حبيباتي