فطاير وردات اللحمة الذيييذة
المقادير:
للعجينة:
3 كاس دقيق
ربع كاس زيت
ملعقة طعام سكر
ملعقة طعام خميرة فورية
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة طعام حليب بودر
كوب ماء وربع للعجن
نعجن العجينة ونخمرها ليتضاعف حجمها
الحشو:
لحم مفروم
طماطم مقطعة صغيرة
بصل مفروم
ملح
بهارات
سماق
دبس رمان
شوي زيت
صنوبر للزينة
الطريقة:
نضع الزيت في القدر ونقلب اللحم المفروم ونضيف له الملح والبهارت وبعد ما يتغير لونه نضيف البصل المفروم ونقلب ونتركهم لينضجو
نضعهم بالمصفاة ونضيف لهم الطماطم والسماق ودبس الرمان ونقلبهم ونتركهم ليبردوا
بعد ما تختمر العجينة نقرصها دواير ونتركها ترتاح عشر دقايق
ثم نرقها ونضع الحشو فيها ونقفلها بشكل الوردة بهالشكل
ندهن الوجه بالبيض ورشة سماق للزينة ونضع صنوبر في النصف على الحشو