السلام عليكم يابنات
وشرايك اختي قرطاسه تجربين الكنافه الكذابه
بدل عجينة الكنافه تستخدمين خبز التوست ام الحشوه
نفس الحشوه الي انتي تستخدمينها:21::21::21:

مشكوره أم صالحه
بس زوجي مايحبها ...
اما انا احبها والله مووووت أكثر من الكنافه العاديه
لكن حكم القوي على الضعيف ؟؟

في شي أو سر في الكنافه تخليه يطلع مثل اللي في السوق تدرين شو؟ أول ماتطلعينها من الفريزر أطحنيها في الطحانه على مراحل حتى ينتهي المقدار كله يعني تتفتت الشعيرات شوي مش بودره وبعدين تفركينها بالسمن أي سمن نباتي أو زبده بس زيت لا ، ظيفي له لون طعام برتقالي النوع السائل طبعا لحد مايصير لونها برتقالي حطي نصف المقدار في الصينيهوبعدين القشطه المطبوخه ويحبذ يكون فيها ماء زهر قليلا ثم المقدار الثاني من الكنافه وأهم شي تضغطين الكنافه باليد في الصينيه، شغلي الفرن من تحت لما تشوفين الكنافه أستوت واللي فوق بدا يحمر قليلا طلعيها وخليها تفتر شوي أقلبيها في صينية التقديم أسقيها بالقطر السميك البارد رشي فستق عليها وأعطيج جرنتي أنها ما تنفش وتطلع مثل الجاهزه بالظبط والله هذي أسرار المهنه بس قلناها علشان خاطر عيونج

تسلمين أم فطامي ياغاليه ونصايحك درر