&بوح المشاعر&
&بوح المشاعر&
رفع
omhamodah
omhamodah
اختي سالت وحده من العضووات اسمها( ام عبدالله )الله يجزاها الخير وين ماراحت ويباركلها في رزقها ومالها وصحتها وجاوبتني وهذا كلامها

" الكبة عادة لا استخدم مع الفرم لحمة ولا بصل ولا بهارات فقط ملح

وتضعين الملح بعد الفرم وتعجنين

وافضل برغل الناعم الابيض تنقعينه بماء قليل الى ان يتشربه ثم تعصرينه

وتفرمينه ثلاث مرات ليكون ناعم اكثر

وتجدين البرغل في محلات الجملة ان كنتي بالرياض في جملة الربوة مثلا

او اي جملة واسم البرغل نورة " مكتوب على الكيس

واعتقد انه تصلح في فرامة البصل

وايضا تقدرين ما تفرمينه ابد بعد النتيجة حلوة لكن مهب مثل الفرم "

واعرف وحده تقول بس تنقع البرغل في ما مدة طويلة وبعدين تصفيه زيين وتضيفله ملعقة او اثنين دقيق وشوي ملح وتعجنه زييييييييييييييييييييييين وتحشيه وماشاء الله كبتها رائعة ومعروفة
&بوح المشاعر&
&بوح المشاعر&
الله يجزااااااااك خير اختي أم حمود
أم عبدالله مجربه كبتها وذقتيها ؟؟
شاهه2
شاهه2
بارك الله فيك و الله الموضوع جاز لي
دنيا خداعه
دنيا خداعه
هذي الكبه اخذتها من منتدى ثاني وضبطت معايه من اول مره

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
خواتي الغاليات كيف حالكم
اليوم لقيت لكم طريقة كبة خيااال لا فيها لحم ولا بطاطس ولاشئ وهي للاخت قوية ارادة من منتدى لك
الله يجزاها كل خير
وقلت اجربها بكمية بسيطة واشوف النتيجه وانا كنت صايمه ومشتهيتها وكانت هذه النتيجه










ندخل على الطريقة والمقادير :


الكمية سوت 20 حبة كبة
انا استخدمت كاس واحد برغل غسلته وحطيته في قدر واضفت عليه ماء و بمقدار واحد سم ارتفاع الماء عن البرغل ووضعت معه ملعقة ملح ورشة كمون وحطيته على النار وجلست اقلبه لين شرب البرغل كل كمية الماء



ثم نضع البرغل في صحن علشان يبرد



نفرم البرغل مرة في فرامة اللحم نضيف عليها مقدار ملعقتين طعام مليئه بالطحين






نعيدها في الفرامه الى ان تنعم



نعجنها وندعكها جيدا الى ان تصبح عجينه سهلة التشكيل



نحضر الحشوة عبارة عن لحم مفروم مقدار 3\4 كوب + بصله مفرومه + ثوم مدقوق بهارات و ملح وفلفل

بعدما تستوي اللحمة تترك تبرد



نبدأ نكبب البرغل وحاولي ان تكون رقيقه اطرافها مو متينه علشان ما تطلع معجنه من الداخل بمساعدة الماء



نضع الحشوة





شكلها بعد ما انتهت








تقلى في زيت ساخن جدا وبمجردما نوضع حبات الكبه نهدئ الشعله جدا ونقلب الى ان تتحمر




وتقدم بالف عافيه