في عضوة بالمنتدى اسمها
بحب بلدي
منزلة طريقة كشري بالتفصيل
وانا جربته للأمانة
الذ كشري ذقته بحياتي
الله يجزاها خير
بحب بلدي
منزلة طريقة كشري بالتفصيل
وانا جربته للأمانة
الذ كشري ذقته بحياتي
الله يجزاها خير
اعمار
•
والله شوفي يااختي انا اخذت طريقة كشري من واحدة من صحباتي الله يجزاها الجنة يارب هي طريقة شوي غريبة بس لذيذة واحسها سهلة
اول ماابدأ انقع العدس في موية ساخنة بعد مااغسله وانقيه كويس وتكون كمية العدس في الكشري نص كمية الرز
اقطع البصل - اقطع 5 حبات بصل جوانح للقلي - واقطع 3 بصلات مكعبات صغيرة للرز والصلصلة
ثاني شئ اقلي البصل واخلص منه واخليه على جنب
ثالث شئ اجيب قدر كبير واحط فيه البصلتين واكشنها في زيت وزبدة بس اخلي شوي الزيت كثير واخلي البصل الين يغمق بعدين اضربه في الخلاط مع الزيت تبعه ومككن ااذا احتاج مويه في الخلاط احط من موية العدس
بعد مااتضرب البصل كويس ارجعه في القدر واضيف عليه الرز واستخدم (رز ابو بنت) واضيف العدس مع مويته واخليه يغلي شوي واذا لاحظت الموية قليله اضيف موية بحيث تغطي العدس والرز وابهره بملعقة كمون وملقعة صغيرة فلفلل اسود وملح طبعا لكل كاسة رز اضيف نص ملعقة ملح وبس مااضيف غير هذي البهارات على الرز والعدس واوطي النار واغطي القدر واسيبه
رابع شئ اسلق المكرونة في موية حارة وواحد مكعب ماجي واضيف زيت شويه
خامس شئ اعمل الصلصلة اكشن بصل وثوم وعبال ماتتكشن على النار احط في الخلاط علبة طماطم مقشرة وماجي وقرن فلفل حار وشوي ملح واحطهم على البصل والثوم بعد ماتذبل واسيبها تتسبك وممكن اضيف معاها شوي معجون طماطم اذا احتاج
وبس نخلط نغرف طبقة رز مع العدس وفوق منه مكرونة وارش على الوجه بصل واقدم الصلصة جنبه إن شاء الله تعجبك الطريقة جربيها لذيذة جدا
اول ماابدأ انقع العدس في موية ساخنة بعد مااغسله وانقيه كويس وتكون كمية العدس في الكشري نص كمية الرز
اقطع البصل - اقطع 5 حبات بصل جوانح للقلي - واقطع 3 بصلات مكعبات صغيرة للرز والصلصلة
ثاني شئ اقلي البصل واخلص منه واخليه على جنب
ثالث شئ اجيب قدر كبير واحط فيه البصلتين واكشنها في زيت وزبدة بس اخلي شوي الزيت كثير واخلي البصل الين يغمق بعدين اضربه في الخلاط مع الزيت تبعه ومككن ااذا احتاج مويه في الخلاط احط من موية العدس
بعد مااتضرب البصل كويس ارجعه في القدر واضيف عليه الرز واستخدم (رز ابو بنت) واضيف العدس مع مويته واخليه يغلي شوي واذا لاحظت الموية قليله اضيف موية بحيث تغطي العدس والرز وابهره بملعقة كمون وملقعة صغيرة فلفلل اسود وملح طبعا لكل كاسة رز اضيف نص ملعقة ملح وبس مااضيف غير هذي البهارات على الرز والعدس واوطي النار واغطي القدر واسيبه
رابع شئ اسلق المكرونة في موية حارة وواحد مكعب ماجي واضيف زيت شويه
خامس شئ اعمل الصلصلة اكشن بصل وثوم وعبال ماتتكشن على النار احط في الخلاط علبة طماطم مقشرة وماجي وقرن فلفل حار وشوي ملح واحطهم على البصل والثوم بعد ماتذبل واسيبها تتسبك وممكن اضيف معاها شوي معجون طماطم اذا احتاج
وبس نخلط نغرف طبقة رز مع العدس وفوق منه مكرونة وارش على الوجه بصل واقدم الصلصة جنبه إن شاء الله تعجبك الطريقة جربيها لذيذة جدا
الصفحة الأخيرة
اولا :
اغسلي الرز كويس وبعدين حطي عليه ملح واعواد قرفه وثوم طازج مبشور وماء حار وخليع على جنب
ثانيا:
اسلقي كل شي لوحده
مكرونه الشكل الي تحبينه ويفضل يكون احجامهم وسط
اسلقي عدس اسود
احمسي الشعريه لحد ماتصير لونها ذهبي وبعدين صبي عليها ماء حار وخليها لحد ماتستوي مو تذوب لحد ماتلين
قطعي شرائح بصل كثير واقليه في الزيت
خلطه الصوص (احمسي بصل صغار مع طماطم مبشور لحد يذبلون وعدين حطي ملح وخل وشوي سكر بني وصلصه طماطم وماء وخليهم لحد ملتسبكون ويصير الخليط ثقيل شوي )
ثالثا :
صفي الرز من الماء وحطيه على النارعليه شوي زبده او زيتزيتون او الي تحبي وملح وماء حار وخليه لحد مايستوي
ملاحظه (خلي الرز فيه شوي مويه اذا استوي اطعم )
اخر شي جيبي صينيه فرن اوسخان ( حطي الرز وبعدين الشعيريه بعدم ماتشفه مويتها ثم العدس بعد مانصفيهمن المويه وثم المكرونه برضو نصفيه من الماء ثم نضع عليها البصل بعد قليه )
ومن ثم نغطيهم بالقصدير وندخلهم الفرن مجرد ربع ساعه
وبالعااااافيه اتمني يكون شرحي وااااضح.