اليوم صورت لكم غدانا ومعاه الطريقه
يالله نبدا
المقادير:
4 كاسات رز
4 صدور دجاج مقطع مكعبات يسلق في ماء مع حبات الهيل
3 بصلات متوسطه الحجم مقطع شرايح
2 فص ثوم مقطع ناعم
ملعقه ص كركم
نص ملعقه ص فلفل اسود
زيت للحمس
نص كاس حمص مسلوق
2 ملعقه ص ملح خشن
الطريقه:
تحمس بصله صغيره و حبه ثوم مقطع مكعبات مع الزيت ويوضع باقي مرق الدجاج
يضاف ماء مغلي حتى يكون ارتفاع الماء عن الرز مقدار 2 او 3 سم
ويوضع الملح الخشن وقليل من الفلفل الاسود ويوضع عليه الرز
يترك الرز حتى الغليان ويتبقى ربع كميه الماء ثم تخفض درجه الحراره
حتى يجف قليلا ثم يوضع عليه خلطه الدجاج لمده 5 دقائق
يسلق الدجاج مع الهيل لمده 10 دقائق تقريبا ومقدا ر الماء يغطي الدجاج
ثم يحمس البصل الشرايح والثوم الناعم حتى يشقر وبعدين قصري عالنار
ويوضع عليه الدجاج ويقلب حتى ينحمس الدجاج ثم يوضع عليه الكركم
والفلفل والملح ويكون الملح على حسب الرغبه ويوضع عليه الحمص
وقليل من الماء تقريبا نص بياله ويقلب ثم يغطى لمده 5 دقائق
اترككم مع الصور
صحتين وثلاث عوافي
عليكم بالعافيه ياقلبي