كوبونات الراقية تسجيل الدخول

سمارا تمارا
سمارا تمارا •
المرق لما يغلي زين تحطين الرز
ويكون المرق فوقه بمقدار أنمله وهي الطرف الاعلى من الاصبع
وخلي النار عاليه قدر 5 دقايق وبعدين قصري عليها وحطي حديده تحت القدر تقريبا 20 دقيقه ويكون استوى طفي النار وخليه يرتاح
raniafh
raniafh •
سمارا تمارا سمارا تمارا :
المرق لما يغلي زين تحطين الرز ويكون المرق فوقه بمقدار أنمله وهي الطرف الاعلى من الاصبع وخلي النار عاليه قدر 5 دقايق وبعدين قصري عليها وحطي حديده تحت القدر تقريبا 20 دقيقه ويكون استوى طفي النار وخليه يرتاح
المرق لما يغلي زين تحطين الرز ويكون المرق فوقه بمقدار أنمله وهي الطرف الاعلى من الاصبع وخلي...
طيب لسه امبارح اعملتها وفشلتني الله يسامحها قدام ابو الشباب ::icon33: شو يقول عني :arb:طبيخي زاكي كتير بس هل الكبسة او اي شئ برز بسمتي بخبص خلص ما في فايده
طريقتي في الكبسة :-
قطعت بصل+ثومة+شوية زنجبيل+حبات هيل+حبات قرنفل+حبة لومي وورق غار وعود قرفة وقطع من الجزر وقلبتهم بالدجاج ثم حطيت مكعبات البندورة وسلقت الدجاج عادي وقبل ما يستوي زبطت الملح ووضعت الماجي وملعقة خل ورب البندورة عشان اللون واستنيت لحد ما استوى الدجاج

في طنجرة تانية حطيت الرز المنقوع مسبقا رز جيان (ما بعرف ازا نوعيته جيدة او لا )
مع برش الجزر وقلبتهم بشوية زيت ثم حطيت المرقة شوي مو كتير وخبصت وحتى حبات الارز كانت مكسرة قولولي شو اعمل والله رح انجلط:42:
الحياة مبدأ6
الحياة مبدأ6 •
بسم الله عليك من الجلطه
يمكنالسبب ب نوعية الرز انا استخدم الوليمه روعه
eyas
eyas •
اقولك زي ما قالت لي وحده عندنا وهي برضه في المنتدى هاذا

اسمها ام الملوك الثلاثه

وهي مررررررررررره مشهورة بلذة طبخها

في هاليفاكس الحلوه المهم


قالت لي طبعا انا باتكلم عن الابيض وانتي سوي الكشنه واخلطيها معاها في المرحلة الثانيه


طيب نقول عن المرحلة الاولى وهي


تاخذين رزك وتغسلينه وتنقعينه انا نادر ما انقعه


المهم وتحطين في القدر وكثري مويه وحطي ملح وزيت مع مرعاة الملح يكون مزبوط


ثم تسلقينه ثلاث ارباع استواء
ثم تصفينه بالمصفايه وترجعينه في القدر ثماذا تبغين تخلطين عليه الكشنه او الحشو او اللي تسمينه وتحركينه مع بعض ثم تغطين عليه بالقصدير وتغطين عليه لمدة 3 او 4 دقايق على نار هااااااااااااااااااااااديه ويطلع خفيف وجميل ولذيذ واذا بدون كشنه يطلع يجنن وانتي ابدعي وبالعافيه


واذا زبط معاك ادعي ان الله يسهل ولادتي
قصيميه غير
قصيميه غير •
جربي رز مزه..البسمتي غالبا ماينفع إلا ابيض..

بالتوفيق ياعسل.. :)