ابي طريقة قطايف...تكفون ......

ابشري
هذه القطايف من سنين اسويها ويمكن تعجبك
كوب دقيق
بيضه
ملعقه بكنج بودر (خميرة الكيك)
كوب ماء دافي
ملعقه صغيره سكر
ملح
تخلط بالخلاط وتترك ربع ساعه ثم تصب كاقراص على نار هاديه في صينيه مدهونه بس تخلينها على النار لحد بس ما تنسف من فوق وتحسينها استوت تنشال من على النار وتترك على جنب وتسوين كل الكميه بنفس الطريقه ثم تحشى
انا احشيها جبن كيري واحطها شوي بالفرن ثم قبل التقديم احط عليها عسل وممكن شيره ان حبيتي
ممكن تحشى مكسرات مجروشه مع جوز الهند
وممكن قشطه
اتمنى اني اكون وفقت في ايصال الفكره :)
ان جربتيها وحبيتيها ادعي لي

طريقة قطايف ام عزيزان روعه لاتفوتك .

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
http://forum.hawaaworld.com/showpost.php?p=22645886&postcount=5

هلا اختي
شوفي الرابط وادعيلي
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1392322

المقادير

½ 3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة خميرة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ 2 كوب ماء

الطريقة

- يُخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر و الخميرة و الملح في ال Food processor .
- يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج و تتجانس، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.
- تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط.
- عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.
- تُترك لتبرد و تُحشي حسب الرغبة ثم تُقلى في الزيت الساخن.

رائعه ومجربه وان شاء الله هتنجح انا لسه عاملها تحفه زي الجاهزة بالظبط