الفطاير صار عليهم حادث سيارة؟؟؟

والله انك ضحكتيني بوصفك
عموما اختي ياليت تكتبين مقادير عجينتك ونشوف

ياقلبي جعلها دايم هالضحكة...

هذي مقادير العجينة

كاس ونصف دقيق المطاحن الكويتية
ربع كاس زيت
نصف كاس حليب بودرة
ثلاثة ارباع كاس ماء دافي مذوب فيه ملعقتين خميرة فورية وملعقة وربع سكر
ذرة ملح
ملعقة صغير باكينج باودر

اخليها تختمر نصف ساعة

ابعطيك عجينه اعتمدها تجنن قطنه مره لاريحة خميره ولاشي
بس انا استخدم للبيتزاء الدقيق السعودي اما الفطاير الدقيق الكويتي يخليها بيضاء وخفيفه انتي شكليها وخليها تخمر عشر دقايق ثم حمي الفرن مره وامسحيها بيضه مع حليب علشان نكهة البيض ودخليها الفرن
وهذا رابط العجينه بس شرط تطبقين كل شي كاتبته بالعجينه علشان تظبط معك

http://http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=236286

مقاديرك مضبوطة
كيف ماتضبط معاكي العجينة؟؟
يمكن الخميرة قديمة أو حطيتيها من قبل في الثلاجة
على فكرة إذا كانت الخميرة فورية مايحتاج تذوبيها في الماء
بعدين كاس ونصف دقيق قليل على ثلاث أرباع كاس ماء

اسمعي طريقة عجينتي وان شالله راح تدعين لي
على فكرة ممكن تكون كثيرة عليك بس انتي حطي نصف الكمية بالضبط

المقادير
اربع كاسات طحين
كاستين إلا ربع ماء
ملعقتين خميرة فورية
ملعقة بكنج بودر
نصف كاس زيت
نصف فنجان سكر
أربع ملاعق حليب بودرة
ذررة مللح
وسلامتك
واهم شي شوفي تاريخ صلاحية الخميرة أو تأكدي إنها ماكانت في الثلاجة

اهلين اختي
بصراحه انا اشوف ان ملعقتين خميره وربع كاس زيت على كاس وربع دقيق كثيييرره
والشي الثاني يمكن انك تقصرين علي الفرن مره وهذا الي يخليها يابسه
راح اكتب لك مقادير عجينتي وهي للاخت هند:2\1 3 كاس دقيق
1 م.ك خميره فوريه
1م.ك بيكنق بودر
2\1 فنجان سكر
فنجان زيت(ربع كاس)
4 م.ك حليب بودره
1م.ص ملح
ماء دافي تعجنين به العجينه الين تصير عندك عجينه لينه ومتماسكه وكثري من عجنها احسن واتركيها تخمر لمده ساعه بالكثير
جربيها وان شاء الله راح تضبط معاك