ماشاء الله تهببببببببببببل
وتسلم الايدين ياررب
برونا
•
سمارت حنزلك طريقة الكبة على نفس الموضوع
وبالنسبة للمعجنات أنا معتمده عجينة معينه في جميع معجناتي وهي عجينة طرية بالمره وإسمها على إسم صاحبتها عجينة هند الذهبية
رهييييييييييبة والنتيجة زي القطنة والله ،، وكل من أكلها عندنا أخذ الطريقة
لعمل العجينة نحتاج
1 كيلة طحين رقم 1 ( 500 جرام طحين معجنات ) (( تقريباً 3 كاسات وربع ))
4 ملاعق ط حليب بودرة
1 فنجان زيت
1 فنجان سكر
1 م ك خميرة فورية
1 ملعقة ص ملح
1 م ك بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن
الطريقة يا حلوات
تعجن العجينة بخلط كل المقادير حتى تتشكل لك عجينة طرية
وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق
وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة
الآن غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة
ومن ثم شكليها بعد أن تتضاعف
طبعا تدخلي الفطائر الفرن عادي تحمريها تحمير خفيف من تحت ومن فوق طبعا تكوني داهنتها بالبيض صح لما تشغلي الفرن عليها من فوق تنتظري لحد ما تحسي بأن البيض جف بدون ما تتحمر الفطائر وعشان تتأكدي من هذا الشئ حطي أصبعك على وحده من الفطائر إذا حسيتي بطراوة العجين معناه لسه يبغاله شوي بس بدون ما يتحمر الوجه يارب تكوني فهمتيني
وبعدين خلي الفطائر تبرد تماما وجمديهم بنفس طريقة بلح الشام تلاقي الطريقة بموضوع لي لبلح الشام وتخزينه
والكبه طريقة تخزينها بالضبط مثل بلح الشام
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1203216
أشكركن أخواتي جميعكن على ردودكن
وبالنسبة للمعجنات أنا معتمده عجينة معينه في جميع معجناتي وهي عجينة طرية بالمره وإسمها على إسم صاحبتها عجينة هند الذهبية
رهييييييييييبة والنتيجة زي القطنة والله ،، وكل من أكلها عندنا أخذ الطريقة
لعمل العجينة نحتاج
1 كيلة طحين رقم 1 ( 500 جرام طحين معجنات ) (( تقريباً 3 كاسات وربع ))
4 ملاعق ط حليب بودرة
1 فنجان زيت
1 فنجان سكر
1 م ك خميرة فورية
1 ملعقة ص ملح
1 م ك بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن
الطريقة يا حلوات
تعجن العجينة بخلط كل المقادير حتى تتشكل لك عجينة طرية
وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق
وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة
الآن غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة
ومن ثم شكليها بعد أن تتضاعف
طبعا تدخلي الفطائر الفرن عادي تحمريها تحمير خفيف من تحت ومن فوق طبعا تكوني داهنتها بالبيض صح لما تشغلي الفرن عليها من فوق تنتظري لحد ما تحسي بأن البيض جف بدون ما تتحمر الفطائر وعشان تتأكدي من هذا الشئ حطي أصبعك على وحده من الفطائر إذا حسيتي بطراوة العجين معناه لسه يبغاله شوي بس بدون ما يتحمر الوجه يارب تكوني فهمتيني
وبعدين خلي الفطائر تبرد تماما وجمديهم بنفس طريقة بلح الشام تلاقي الطريقة بموضوع لي لبلح الشام وتخزينه
والكبه طريقة تخزينها بالضبط مثل بلح الشام
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1203216
أشكركن أخواتي جميعكن على ردودكن
الصفحة الأخيرة
شكرا لكن على هذا المرور وجودكن نور الصفحه