اخباركوا ايه ان شاالله تكونوا بخير
وصفتنا النهارده تشييز كوكيز خطير الصراحه انا من عشاقه لانه بيدوب وخفيف ولذيذ
وكمان حابه اشكر صديقتي ع الوصفه لانه من يوم ما اخذته منها اصبح إدمان يلا هاتوا الشاي وتعالوا ورايا
يلا نشوف المقادير
٤كوب دقيق
٤٠٠جم زبدة لينه
١٢حبة جبن كيري
٣م ك سكر بودره
٢ م ك ب ب
كده واضح من المقادير انه يجنن وخاصة انه فيه الكيري والزبدة
الحشو
٤تفاحات مقشرة ومقطعه مكعبات
١/٢ كوب سكر
١ م ك قرفة
طريقة الحشو:
نضع التفاح والسكر ع النار بدون اضافة ماء طبعا حتي يلين التفاح ويستوي نضع معلقه القرفة. ٠٠ يمي يمي ع الريحة٠٠
ونتركها ع النار حتي تنشف تماماً وممكن نهرسها ف المفرمة حتي تصبح مثل معجون التمر
وتبقي ذي كدة
طريق العجن
نخلط الزبدة والكيري والسكر مع بعض حتي يصبح الخليط كريمي
ثم نضيف الدقيق مع ب ب ونعجن حتي تتجانس المكونات مع مراعاه عدم المبالغه ف العجن حتي نحصل ع عجينة هشة وخفيفة
والميزة هنا مش هانحتاج لتخمير ولا غيره يلا نبدا ع طول
دي الأدوات المستخدمة ٠٠٠بسم الله
انا هنا عندي نوعين من الحشو٠٠تمر لاني من عشاقة وكمان حشو التفاح نأخذ قطعه بحجم الليمونة ونجوفها م الداخل ذي الكبة الشامي واخدين بالكوا اذاي وبعدين نحط فيها الحشو وتقفل كويس ونحطها في أداة المعمول وترص ف صينية بدون دهان ولا حاجة
ذي كدة
ودي كمان
ودي
وبعدين ندخلها الفرن ع نار متوسطة
ودي النتيجة
ملحوظة
الكوكيز اللي بالتمر بنرشة بالسكر البودرة
اما اللي بحشو التفاح بنغطية بخليط من سكر البودرة والقرفة ودا طبعا جنان
شوفوا كمان م الداخل بجد الطعم وااااو خيال ياناس بحبة ومعذورة هههه
أتمني تجربوه لاني متأكدة أنكوا هاتعتمدوه
واعذروني علي اي خطا لاني كتبت الموضوع م الجوال
في رعاية الله وامنه
بحب بلدي