نفسسسي اذوووووووقـــه
عوافي علييييكم

ياعيني هذي طريقة اهل امي وجنان صراحه
تسوي العجين ووعالصاج كانه قرصان بعده تغطسه بمويه حارة ومغليه تغميس بس وتفرمه بمفرمه اللحم بعده تقسمه قطع صعيرة وتحط معه تمر معجون زي اللي نشكله في التمريه يعني شوي من القرصان المفروم معه شوي تمر وتفرمه مره ثانيه وتشوف اذا ناعم اوكي اما اذا كلن خشن لا تعطيه وجه ثاني بالمفرمه
بعده تقسمه وتكورة
نسيت اقولك اذا تلصق عليك ادهنيه بنقطه زيت عصا المفرمه والفتحه اللي تدخلي منها القرصان
ولازم يكون راس المفرمه اللي فتحاته وسيعه اسهل بالفرم ولا يتعب

اتمنا اني افدتك

قلبي حطي طبقه عجين وطبق تمر وعليه ملعقتين سمن او زبده تلاقيه سهل الفرم
انا اسويه في ست البيت ومره سويته بمخرطة الملوخيه اليدويه وبس ياقلبي