أهلين وسهلين عروس الشام..عم قول شو هالنور هون...بتصدقي اليوم كنت رح أكتب عن الملوخية الشامية

وطريقتك بتشبه طريقتي بس أنا رح قلك شو بعمل عالمظبوط: يا ستي ما انتي أول

شي بحط بنقع الملوخية اليابسة بماء ساخنة وبغطي الطنجرة بس طبعا مو شاعل

الغاز وبتركها منقوعة شي ساعة ونص وبعدين بغسلهم منيح. هالطريقة بتخلي

الملوخية كأنها طازجة مو يابسة..هلأ بالنسبة للطريقة: أنا ما بحط مازولا(ليش

بتحطي مازولا مع السمنة ياترى؟) المهم بحط سمنة وبقلي أسنان الثوم وبحط فوقهم بندورة صغيرة

مقطعة ناعمة جدا جدا بدون قشرها (بتعطي نكهة بس ما بتبين البندورة أبدا لأنها

بدوب) وبضيف فوقهم مكعب ماجي (فعلا ولي على هالنسوة لأنه أهم شي) وبعدين

بحط الملوخيات واخر شي الكزبرة والثوم وطبعا اللحمة أو الدجاج على الوش..
تسلم ايدك
سلمت يداك
ياعيني ياليلي على الشام وملوخية أهل الشام

يسلمو

الله يعطيك العافيه


الساعة الآن 07:05 .