doha2000

doha2000 @doha2000

عضوة فعالة

تارت الفواكه ما شاء الله###doha2000

الحلويات الشرقية والغربية



حلو للحلوات
---------------------------------------
المقاديرللعجينه
============
قالب زبده 227جرام
1/2 م ص فانيلا
1بيضه
2/3كأس سكر ناعم
1 م ص بيكنج باودر
2كأس طحين + 2م ك طحين { حتى تتماسك العجينه}

45
4K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

doha2000
doha2000
#... توضع الزبده والسكر معا ويخفقان بالخلاط الكهربائي حتى يصبحا مثل الكريمه
تضاف البيضه والفافيلا والبيكنج باودر
ثم يضاف الطحين تدريجيا ويعجن حتى تصبح العجينه متماسكه لا تلتصق باليد



توضع العجينه في قوالب صغيره إلى نصف القالب بحيث يكون محفورا في الوسط




تخرم بالشوكه في عدة أماكن حتى لا تنتفخ
doha2000
doha2000
#... توضع الزبده والسكر معا ويخفقان بالخلاط الكهربائي حتى يصبحا مثل الكريمه تضاف البيضه والفافيلا والبيكنج باودر ثم يضاف الطحين تدريجيا ويعجن حتى تصبح العجينه متماسكه لا تلتصق باليد توضع العجينه في قوالب صغيره إلى نصف القالب بحيث يكون محفورا في الوسط تخرم بالشوكه في عدة أماكن حتى لا تنتفخ
#... توضع الزبده والسكر معا ويخفقان بالخلاط الكهربائي حتى يصبحا مثل الكريمه تضاف البيضه...
تخبز في الفرن حتى تحمر من الأطراف وتترك تبرد

------------------------------------------
الكريمه
======
2 صفار بيض
11/2 كوب ماء مذاب فيه 4 م ك حليب بودره
1/4 كوب سكر
1م ك طحين
1م ك نشا
1 م ص روح اللوز أو فانيلا
____________________
تخلط المقادير معا وتوضع على النار مع التحريك المستمر حتى تغلظ وترفع عن النار حتى تبرد


doha2000
doha2000
تخبز في الفرن حتى تحمر من الأطراف وتترك تبرد ------------------------------------------ الكريمه ====== 2 صفار بيض 11/2 كوب ماء مذاب فيه 4 م ك حليب بودره 1/4 كوب سكر 1م ك طحين 1م ك نشا 1 م ص روح اللوز أو فانيلا ____________________ تخلط المقادير معا وتوضع على النار مع التحريك المستمر حتى تغلظ وترفع عن النار حتى تبرد
تخبز في الفرن حتى تحمر من الأطراف وتترك...



يحشى التارت بالكريمه




يزين بالفاكهه ويدهن بخليط الجيلاتين

وهو عباره عن 1م ك جيلاتين+ 1/4 كوب ماء مغلي
يذوب جيدا وتدهن الفواكهه بواسطة الفرشاه




هذه صورة الجيلاتين

lo4lo4
lo4lo4
روعههههه تسلم يدك جاري التنفيذ
doha2000
doha2000
يحشى التارت بالكريمه يزين بالفاكهه ويدهن بخليط الجيلاتين وهو عباره عن 1م ك جيلاتين+ 1/4 كوب ماء مغلي يذوب جيدا وتدهن الفواكهه بواسطة الفرشاه هذه صورة الجيلاتين
يحشى التارت بالكريمه يزين بالفاكهه ويدهن بخليط الجيلاتين وهو عباره عن 1م ك جيلاتين+...


شوفوا كيف تلمع

-------------------------------
ملاحظه
---------
1 - تحشى قبل التقديم بوقت قليل حتى لا تلين العجينه يعني 2-3 ساعات
2- ممكن دهن قاع التارت بالشوكولاته حتى لاتلين العجينه
3- روعه إذا تم تزيينها بالتوت الأحمر والأزرق
4- ممكن عملها في قوالب تارت صغيره جداوحشوها بالمربى ووضع حبة مكسرات وخبزها