http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742
حلى الأوريو
المقادير
كيك بنكهة الكاكاو
3 ظروف دريم ويب
4 علب قشطه
كاكاو سايل )هرشي)
وبسكوت اوريو حسب (الرغبه)
الطريقة
الطبقه الاولى
نحضر كيك بنكهة الكاكاو
ونقطعه لشرايح
وممكن استخدام النوعيه الجاهزه
نصف الكيك المقطع في
الصينيه متحركه الجوانب
الطبقه الثانيه
نخلط علبتين قشطه مع ظرفين دريم ويب
ونكسر الاوريو لارباع
نسكب الكاكاو على الخلطه
نسكب الخليط و نساويه فوق القاعده الاولى وندخله الثلاجه على مانسوي الطبقه الثالثه
الطبقه الثالثه:
علبتين قشطه وظرف دريم ويب
نسكب الخلطه الثالثه وتكون الطبقه الثانيه متماسكه
نساويه وندخله الثلاجه
بعد مايتماسك
نخرجه في صحن التقديم
ونفك الصنيه المتحركه الجوانب
بعد فكه يصف حبات الاوريو على الجوانب
ناخذ (الهرشي)
ونرسم الشكل بالهرشي كالموضح بالصور
براحة اليد
المقادير :
1--بسكوت اوريو مطحون +زبدة +1ملعقة قشطة ( او قيمر)
2--4حبات جبن كيري +نصف علبة نستلة +نصف علبة قشطة قيمر
3--خدود البنات أصغر حجم (مارشلموز )
حبات شوكلاتة
بسكوت اوريو مكسر
مكسرات عند الرغبة (فول سوداني أو بندق)
الطريقة
1-يخلط البسكوت مع الزبدة والقشطة ثم يرص بصينية
2-يخلط الجبن مع النستلة والقشطة جيد ا ثم نضع نصف المقدار على البسكوت
3-يخلط المارشلموز و حبات الشوكلاتة والبسكوت المكسر و الفول السوداني مع بعض ثم يؤخذ نصف مقدار
الخلطة ويوضع على البسكوت المرصوص ثم يصب علية باقي مقدار الجبن ثم يوضع باقي المقدار و يضغط
براحة اليد ثم يدخل الفرن لمدة 10 دقائق او حتى يتماسك
ثم يبرد ويقدم مع القهوة 000
بسكويت بالشيكولاتة والكراميل
المقادير
الطبقة الأولي بسكويت
2/1 2 كوب دقيق
2/1 كوب سكر
4/3 كوب زبد طري (بدون ملح)
الحشو
7 ملعقة كبيرة زبده
2/1 كوب سكر بني
1 كوب حليب مكثف
الطبقة الأخيرة
2/1 كوب شيكولاته غامقة
2/1 كوب شيكولاته (لبن)
4/1 كوب شيكولاته بيضاء
الطريقة
- يُعد الفرن علي 180 درجة مئوية .
- يُخلط الدقيق مع السكر ثم يُضاف الزبد و يُفرك بأطراف الأصابع حتي يتشكل العجين.
- يُفرد العجين في صينية مدهونة و يُضغط عليه حتي يتساوي و يُغطي القاع.
- يُتم عمل فتحات بواسطة شوكة حتي لا يُرتفع.
- يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يُترك جانبا ليبرد.
- يُوضع الزبد مع السكر و الحليب المكثف في وعاء علي نار متوسطة حتي يذوب السكر و يبدأ الخليط في الغليان.
- تُخفف الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5- 10 دقائق أو حتي يُغلظ القوام و يُظهر لون الكراميل.
- يُرفع الخليط ثم يُصب فوق البسكويت و يُساوي السطح و يُترك ليبرد.
- تُسيح الشيكولاته كل علي حدا .
- يُصب خليط الشيكولاته الغامقة و الشيكولاته (اللبن) علي هيئة خطوط طولية فوق البسكويت.
- تُوضع الشيكولاته البيضاء علي هيئة نقاط فوق الخطوط و بسيخ خشبي تحرك بحيث تُصبح مثل الرخام.
- يُترك حتي يُتماسك ثم يُقطع إلي مربعات أو مستطيلات و يُقدم
حلا بسكويت الشاي
المقادير
حليب نستله..
1زبده
2 بسكويت شاهي
نصف علبه جالكسي السائله
الطريقه
نطحن البسكوت ويكون ناعم..
ونضيف معاه علبه النستله والزبده بعد ما نذوبها وراح تكون مثل العجينه
ناخذ نصف الخلطه (العجينه) ونفردها على القصدير
ويكون فيه شوي زيت علشان ما تلصق الخلطه بالقصدير
نذوب الجالكسي (نحط الجالكسي بقدر فيه ماااء ونخليه على النار لما يذوب)
وناخذ شوي من الجالكسي ونحطه فوق الخلطه اللي فردناها
حطيها بصينيه ودخليها للفريزر
بعد ما يجمد الجالكسي طلعيها ولفيها
بعد ما تنتهي من لفها تدخل الى الفريزر
وطلعيها وقت التقديم وشيلي القصدير عنها
وتقطع قطع متساويه
والنصف الثاني من العجينه سويه بنفس الطريقه
وتقدم بارده مع القهوه
حلا التويكس
3الى 4 طبقات بسكوت مغمس بحليب مذوب فيه نسكافه انا حطيت طبقتين وخلطه وبعدين طبقتين بسكوت
في الخلاط
2قشطه + 3 ملاعق اكل حليب بودره + ملعقه صغيره نسكافه
+12اصباع تويكس
ونصبه فوق البسكوت وبالثلاجه وقت التقديم رشي بسكوت مطحون عليه
حلا الجالكسي
واليكم المقادير مع الطريقه :
الطبقة الأولى :
كيك شوكولاته ( أنا استخدمت الباوند كيك الجاهز )
الطبقة الثانية :
4 حبات كيري
علبة قشطة
كأس بسكويت مطحون
الطبقة الثالثة :
3 جالكسي السادة
نصف علبة قشطة
الطريقة :
نفتفت الكيك في الطبق ومن ثم نضغط عليه باليد حتى يتماسك
ثم نحضر الطبقة الثانية بخلط الكيري مع القشطة والبسكويت المطحون
ونضع المزيج فوق طبقة الكيك
ثم نقوم بإذابة الجالكسي في حمام مائي وعند ذوبانها نضيف القشطة ونمزج جيداً
ومن ثم نصب خليط الكاكاو السائل في الطبق وهو حار ثم ضعيه بالثلاجه حتى تتماسك
ملــــــــــــــــــــــطوووووووووش بس مو ملطوش من منتدى:p
ملطوش من موقع
الله الله بالردود وإلا ما عاد أنزل مواضيع :mad: