القهوة التركية والكركديه /علموني الطريقة لو سمحتوا

عزيزتى القهوة التركى



بالفنجان اللى راح تقدمى فيه حطى واحد فنجان ماء بارد


ملعقه سكر واحده ( حسب الرغبه )


ملعقه وربع قهوة تركى


وحطيهم كلهم على النار وما تحركيهم وعلى نار هاديه

الى ما يبدا يغلى ويطلع الوجه حركى وراح تطلع طبقه بنيه بتشيلى بالملعقه


وجه واحد وحطيه بالفنجان وخليها تغلى تلات او اربع مرات


وصبيها بالفنجان


وصحتين



الكركيده

بابريق الشاى حطى مقدار كفك كركديه وخليها يغلى ربع ساعه

وممكن تزويد الكركديه على حسب الرغبه

والساخن يوضع عليه سكرويشرب ويوكل معه معمول ( متل الشاى )

طبعا بعد ما تصفيه


والبارد خليه يبرد شوى بعدين حطيه بالتلاجه يبرد تماما

وزودى كميه السكر


اما الفوائد ما عندى خلفيه عنها