جربو استخدام موية السلق لعمل الحمص وبالنسبه للبودره اسئلو رغف الي في الرياض...حق تجهيزات المطاعم

بسم الله الرحمن الرحيم
شكرا أختي ( طوق الياسمين ) على تجاوبك ووصفتك وأفكارك الرائعة في عمل الحمص ,
والحمد لله على السلامه للعزيزة ( ميس الجزيرة ) وطهور انشاء الله وأدعو الله جلة قدرته أن يسبغ عليك ثوب الصحة والعافية
واتمنى عندما تتعافين أن تتحفينا بما لديك من خبرات ومعلومات في عمل الحمص تثرين بها هذا المنتدى الرائع و تخدم جميع الزائرات له , ولك الشكر والدعاء .
وشكر ثالث للاخوات ( دموع / عسيله ) على اقتراحاتكن وآمل من الاخت عسيله تزويدي بعنوان محلات رغف التي ذكرتها في الرياض .

مرحبتين رغف الي اعرفه انه على الدايري الشرقي قبل توصلين مخرج 12,11,,,,,,,,,,على يمينك وانتي متجهه للمطار

الغالية حكيمة

بالف هنا وعافية على قلبك اختي :14:

الغالية ميس الجزيرة

أختي العين ما تعلى عن الحاجب يا ميس :17:

وينك ناطرينك على أحر من الجمرررررر :21:

بس لا تتأخري علينا وإلا راح :06:

السلام عليكم اختي حكيمه
انا بقولك طريقتي في عمل الحمص والكل اشادوا فيها ويطلع لون الحمص مايل للبياض مثل حمص المطاعم انا ما ادري انتي اي نوع حمص تستخدمين الحب او المطحون اللي في علب
زودت عليكي الهذرة معلش طريقتي هي :
علبه حمص مطحون المعلب
من إثنين إلى ثلاث ملاعق مايونيز
عصير حبة الى حبتين ليمون حسب الرغبه في درجة الحموضه
ملح حسب الرغبه
الطريقه:
تحضرين طبق كبير وتضعين فيه الحمص والمايونيز واذا اردتي زيادة كميه المايونيز حسب الذوق ودرجة البياض التي تريدينها وتقومين بتحريكها بقوه مع بعضها البعض وتعصرين عليها اولا نصف ليمونه واذا حبيتي ممكن تزيدين من كميه الليمون حسب الرغبه وتضعين الملح وتحركينه بقوه مع بعض حتى تتجانس المكونات مع بعض وتقومين بوضع الحمص بصحن التقديم وزينيه لان العين هي الي تاكل اولا وصحتين وعافيه على قلبك اختي حكيمه .


ملاحظه :
الكميات المحددة عندك مو شرط تتقيدين فيها ممكن حسب ذوقك تعرفين انه محتاج زيادة مايونيز او ممكن العائله تحب درجة الحموضه اكثر فهذا اولا واخيرا راجع لذوقك واذا بتسوين مفاجأة قدمي معاه طبق فلافل من صنع يديكي واذا فيه اي خدمه انا جاهزه ويا ريت تردين لي خبر اذا جربتيها
:05:( anhaar2222@hotmail.com