طيب وش الفرق بين الكشري المصري والاسكندراني يا أم أدهم الحلوة حنا نعرف كشري واحد اللي بالعدس الأسود
بصي يا اختي انا اطبخ الارز المصري وعمري 8 سنوات
ولا اعرف كيف يتكتل
ولا اعرف غير انه يصير رائع وجميل
واولادي ياكلوه على الغدا والباقي يتخانقوا عليه على العشا
اسمعي كلامي زين
له طريقتان اذا كان بالشعرية
الطريقة الاولى: تحمري الشعرية في الزيت او السمنه او الزبدة حتى تحمر وتكوني مجهزة الارز وغسلاه ومجهزة الشوربة وغلياها
بعد ما الشعرية تتحمر للدرجة اللي تحبينها تضيفي الارز وتقلبي حتي يختفي الصوت اللي بتسمعيه من الزيت تماما ويختلط الرز بالشعرية والسمن تماما
ثم تضيفي الشوربة المغليه وتضبطي الملح بتاعك والشوربة تغطي الرز بشوية مش كتير
وتنتظري حتى تغلي الشوربة وبعدين تقصري الناروتقلبي حتى ينضج الارز ما تنسي تغطي عليه طبعا
الطريقة الثانية وتنفع بشعرية او من غير شعرية
تحمري نصف الارز في شوية زيت حتى يصفر ويميل الى الاحمرار(حسب رغبتك انتي المهم يكون اتحمر)وبعدين تضيفي الشعرية وتحمريهامع الرز ما تاخد دقيقة ثم تضيفي باقي الارز (يعمل صوت تشششششششش )تقلبي لحد ما يختفي الصوت ده ثم بكل بساطة تضيفي الشوربة المغلية وتغطي بيها الرز
انا لم اقرا الردود مع احترامي لكل الاخوات لكن الرز ده لعبتي هههههههه امزح طبعا
المهم وافيني بالنتيجة انا عايزاكي تعملي كل يوم رز وتدعي لي
ولا اعرف كيف يتكتل
ولا اعرف غير انه يصير رائع وجميل
واولادي ياكلوه على الغدا والباقي يتخانقوا عليه على العشا
اسمعي كلامي زين
له طريقتان اذا كان بالشعرية
الطريقة الاولى: تحمري الشعرية في الزيت او السمنه او الزبدة حتى تحمر وتكوني مجهزة الارز وغسلاه ومجهزة الشوربة وغلياها
بعد ما الشعرية تتحمر للدرجة اللي تحبينها تضيفي الارز وتقلبي حتي يختفي الصوت اللي بتسمعيه من الزيت تماما ويختلط الرز بالشعرية والسمن تماما
ثم تضيفي الشوربة المغليه وتضبطي الملح بتاعك والشوربة تغطي الرز بشوية مش كتير
وتنتظري حتى تغلي الشوربة وبعدين تقصري الناروتقلبي حتى ينضج الارز ما تنسي تغطي عليه طبعا
الطريقة الثانية وتنفع بشعرية او من غير شعرية
تحمري نصف الارز في شوية زيت حتى يصفر ويميل الى الاحمرار(حسب رغبتك انتي المهم يكون اتحمر)وبعدين تضيفي الشعرية وتحمريهامع الرز ما تاخد دقيقة ثم تضيفي باقي الارز (يعمل صوت تشششششششش )تقلبي لحد ما يختفي الصوت ده ثم بكل بساطة تضيفي الشوربة المغلية وتغطي بيها الرز
انا لم اقرا الردود مع احترامي لكل الاخوات لكن الرز ده لعبتي هههههههه امزح طبعا
المهم وافيني بالنتيجة انا عايزاكي تعملي كل يوم رز وتدعي لي
انا الحمد لله دايما يزبط معاي لاني اسوي منسف ولازم رز مصري
انقعه شوي
احط لكل كاس رز كاس ونص ماء
واحط ملعقتين سمنه وماجي وملح
واخلي الرز على نار قويه حتى يبين الرز وينشف عن وجه والماء
بعدين اغطيه بقصدير واحطه على نار هادية
ويطلع تمام حتى مع الادامات اطعم من الرز العادي
انقعه شوي
احط لكل كاس رز كاس ونص ماء
واحط ملعقتين سمنه وماجي وملح
واخلي الرز على نار قويه حتى يبين الرز وينشف عن وجه والماء
بعدين اغطيه بقصدير واحطه على نار هادية
ويطلع تمام حتى مع الادامات اطعم من الرز العادي
الصفحة الأخيرة
الله يجزاكم كل خير ويحقق امنياتكم