براوني الدايجستف
المقادير
كوب وربع بسكوت دايجستف مطحون + ملعقة اضافيه للزينه
كوب سكر بني فاتح
4 بيضات
1/2 كوب جوز محمص فريش ومدقوق ناعم بس مو مفروم حيا انا ادقه بالهون الخشب
رشة فانيلا
1 م ك كاكاو بودر(ولو تحبين قرفه تطلع الذ)
1/2 كوب زيت وممكن زبده ذايبه
1 م ك بيكن بودر
تخلط البيض مع السكر وبعدها باقي المكونات
تصب في صينيه مربعه
تخبز وتبرد
الصلصه( صاصة الربع)
ربع كوب سكر
ربع كوب حليب بودره
ربع كوب ماي
ربع كوب زبده
ذرة فانيلا
حرقي السكر الى ان يصير كرمل ذهبي وحطي الماي والحليب والزبده والفانيلا وقلبي عدل لحد ما تنعم على نار هاديه
وبس خليها تبرد
وزعيها على الكيكه وخليها تصك 10 دقايق وقصصيها مربعات وحطيها بورك البليسه الصغير
وشوية رشة من الدايجستف المطحون عليى الوجه وتقدم
شيش طاووق
مرحبا
نص كيلو دجاج مكعبات صدور
كوب لبن
ملعقة طعام خل ومثلها زيت
فصين ثوم ناعمين
بهاراتك المفضله
انا حطيت بزار دجاج فلفل اسود بابريكا وممكن شطه حمرا
ملعقة صغيره مسح ملح الليمون
كله ينخلط والنقع اقل شي 3 ساعات كل ساعه قلبيه
صفيه بمصفاة قبل الشوي
غزيه بالسياخ مع اللي تبين بصل ثوم صحيح مشروم كلمل فلفل ملون
سخني التاوه بعد مسحه زين بالزيت واشوي على نار قويه من الناحيتين بس تحمير تتغطى دقيقتين ولو كان النقع طول الليل ما يحتاج تتغطى تشم النار وبس لونها يشقر انا احب لونها محمر شوي بس حسب ذوقج ومن اول قضمه تذوب من طراوتها انا قدمتها فورا لو بتطولين للتقديم سيحي نتفه زبده وادهنيها بالفرشه وغطيها بالخبر وفوقها قصدي عشان لا تغمق
انا قدمتها مع بطاط عريض قليته وخليته على النشاف 10 دقاي وخلطت معاه كزبره وثوم وخل وليمون وفلفل وملح وقلبته وحطيته على رغيف خبز ودخلته الفرن يتحمش والخبزه نتهاوش عليها لانها تكون بالكزبره والثوم وحامضه نتفه
كيكات الكاكاو بالكنافه
نص كيس بكت كيك شوكلاته اي نوع بس انا افضل روبن هود نص الكيس بس
بيضتين
ربع كوب زبده سايحه وربع كوب ماي
ملعقتين اكل جوز مفروم خشن محمص فريش
كوب كنافه مفرومه ناعمه ومحمرينها بملعقة اكل زبده
صلصة الكاكاو
3 ملاعق اكل سكر يحرق كرمل
نص كوب حليب سايل ينضاف للسكر بعد ان يصبح ذهبي
حبة مارس وحده تضاف للخليط السابق حتى تذوب
فرغي الكيك باستخدام قمع او كيس بالقالب وممكن استخدام الكب كيك الصغير
ويخبز ويبرد تماما
تغط القاعده بصلصة الكاكاو وتغط بالكنافه المحمره وبس
ولا اسهل
]
سندويتشات الجرجير
هذي سندويتشات سهله ولذيذه والاهم مفيده وتصلح للتقديم مع الشاي الاخضر بالنعناع
العجينه
كوبين ونص طحين-كوب حليب دافي-ملعقة اكل خميره ومثلها سكر ومثلها زيت ومثلها زبده- ماعقة صغيره ملح ومثلها مسح بيكنج -ملعقتين طعام بصل اخضر مفروم او بقدونس او اي شي تحبين يطعم العجينه تعجن وتريح ربع ساعه وتفرد وتريح ساعه الا ربع بس
3 ملاعق اكل زيت زيتون مبشور فيهم فص ثوم ناعم ورشة زعتر او اوريغانو
ادهني منه وجه العجين قبل الخبز واحفظي الباقي لتطرية الخبز
نص حبة فلفل احمر او اخضر مشويه ومفرومه ناعم- علبة صغيره كرفت مبشور وملعقتين طعام مازارولا مبشوره كلهم ينخلطو سوا مع رشة ملح وفلفل وزعتر او اوريغانو
حزمه جرجير منظفه ومنزوعه الاعواده وممكن تخلطي معاه كم ورقه نعناع او ريحان
ماعقتين طعام مايونيز مخلوط معاهم نص م ص فلف اسود
8 شرايح مرتديلا محمره نتفه وممكن ديك رومي بس ما يتحمر
بعد خبز الرغيف غطيه ربع ساعه واكشفيه 10 دقايق قصيه من الوسط ادهنيه بالزيت والمايونيز من الناحيتي واحشيه بالباقي غطيه بقصدير ودخليه ال\فرن 5 دقايق الجبنه تسيح شوي
طلعيه وقصيه مربعات وقدميه بالعافيه
الحلو
يكفي 6 اشخاص
6 فناجين قهوه الوسط
كيك كاكاو مفروم او سويسرول
انا اطريه بشوية توفي ممكن نسكافيه او عسل او حليب
علبة قيمر كي د ي دي الكبيره 250 مل
بكت كريم كرمل بدون الصوص
ذوبي الكرمل البودره بالقيمر على البارد وبنخلطوا بسرعه صبيه
فوق الكيك بالتساوي
حبة فليك مقطعه 6 قطع متساويه تزين على الوجه
وبس يبرد ساعه او ساعتين ويقدم بطبق مع ملعقة شاي صغيره وعوافي فيه اسهل منه