حفراويه دوت كوم
•
وانا بعد مؤيده وبقوووووووه
القريشية
•
صدقت والله
اكثر ما يغيضني اني ادخل و متحمسة
اشوف المقادير :
اصبع زبدة
علبة كريمة
بسكويت ..... تاخذيه من فلان محل
!!!!!!!!!
يا جماعة ترى والله احنا مو في نفس المدينة و لا في نفس البلد و لا حتى في نفس القارة
ارحمونا يرحمكم الله
تسلمين على الطرح حبيبتي
اكثر ما يغيضني اني ادخل و متحمسة
اشوف المقادير :
اصبع زبدة
علبة كريمة
بسكويت ..... تاخذيه من فلان محل
!!!!!!!!!
يا جماعة ترى والله احنا مو في نفس المدينة و لا في نفس البلد و لا حتى في نفس القارة
ارحمونا يرحمكم الله
تسلمين على الطرح حبيبتي
وانا بعد مؤيده وبقوووووووهوانا بعد مؤيده وبقوووووووه
جزاكي الله خيرا حبيبتي و بارك فيكي و ليكي و عليكي
و أنا طبعا أؤيد و أشجع الفكرة
لأن معظم الوصفات التي بنجربها بتخسر و لا تصح بسبب عدم دقة المقاييس
و كل هذه المقاييس الأكواب و الملاعق القياسية أو المعيارية موجودة الآن في كل مكان و بأسعار مناسبة
و أرد على الأخت ام رفيدة :
نعم حبيبتي مقاسات الأكواب مثل ما قلتي .. و بالنسبة للملاعق مقاسها كالتالي : ملعقة كبيرة و ملعقة صغيرة و نصف ملعقة صغيرة و ربع ملعقة صغيرة
و أحب أيضا أن أطلب من البنات فضلا لا أمرا بهذه المناسبة :
1- بالنسبة لاستخدام علب أو أكياس أو كاسات أو أصابع في الوصفات .. مثلا : علبة روب أو زبادي .. علبة قشطة .. إلخ
أو كيس دريم ويب .. كيس كريم كراميل .. إلخ
أو كاسة الجبنة الكبيرة أو الصغيرة
أو كاسة ماء أو فنجان شاي أو قهوة
أو أصابع مثل إصبع الزبدة المشهور
أن تذكر الأوزان أو الاحجام بالنسبة للعلبة و الكيس و الكاسة أو الفنجان و لا أعتقد إنه صعب
لأن الأوزان تختلف .. فيه علب كبيرة و علب صغيرة و أكياس كبيرة و أكياس صغيرة
و كاسات و فناجين كبيرة و كاسات و فناجين صغيرة
و على فكرة كاسات الجبنة دي معروفة فقط في بعض البلاد العربية بمعنى إنها غير معروفة للكل و لا متداولة
كما أن الماركات تختلف من بلد للآخر
2- و أيضا بالنسبة للصواني المستخدمة خاصة في وصفات الكيكات : يا ريت كل بنت تكتب مقاس الصينية التي إستخدمتها في وصفتها ..
لأني ألاحظ عند تطبيق البنات لوصفة و لعدم معرفتها بمقاس الصينية المظبوط .. أحيانا تطلع الكيكة مثلا إما سميكة جدا أو رقيقة و رفيعة جدا
و لاحظت إن أحيانا لما البنات يسألوا عن مقاس الصينية .. صاحبة الوصفة تجاوب بأنها صينية وسط أو صغيرة أو كبيرة
و الأفضل إنها تذهب و تحضر مسطرة و تقيس الصينية و لا أعتقد إنه صعب
لأنه يوجد كم هائل من الصواني الصغيرة و الوسط و الكبيرة و تختلف المقاسات بدرجة رهيبة
3- و أيضا بالنسبة لدرجة حرارة الفرن .. حرارة هادئة أو متوسطة أو عالية .. يعني كام
4- و بالنسبة للقشطة : هناك قشطة طازجة و قشطة طويلة الأجل .. تذكر أي نوع
لذلك رجائي أن نتحرى الدقة عند كتابة مقادير و طريقة كل وصفة لأن المنتدى يجمع بنات من مختلف أنحاء العالم ..
و توجد مستويات مختلفة للبنات بالنسبة للخبرة بالطبخ .. هناك الخبيرة و النصف خبيرة و المبتدئة .. إلخ
و نتقي الله لأني ألاحظ أيضا تهرب بعض البنات صاحبات الوصفات من الإجابة على الأسئلة
و التي بدها تحتفظ بسر لا تنزل الوصفة من أساسها و تحتفظ بالوصفة كلها لنفسها
و لو راعينا الدقة .. ربنا سوف يبارك لنا و ننول الثواب و الدعاء يكون لنا و ليس علينا بإذن الله
و إسمحي لي حبيبتي صاحبة الموضوع أن أنقل كلامك مع كلامي إلى منتدى آخر لأن هذه المشكلة في كل المنتديات و تعاني منها الكثيرات
و أنا طبعا أؤيد و أشجع الفكرة
لأن معظم الوصفات التي بنجربها بتخسر و لا تصح بسبب عدم دقة المقاييس
و كل هذه المقاييس الأكواب و الملاعق القياسية أو المعيارية موجودة الآن في كل مكان و بأسعار مناسبة
و أرد على الأخت ام رفيدة :
نعم حبيبتي مقاسات الأكواب مثل ما قلتي .. و بالنسبة للملاعق مقاسها كالتالي : ملعقة كبيرة و ملعقة صغيرة و نصف ملعقة صغيرة و ربع ملعقة صغيرة
و أحب أيضا أن أطلب من البنات فضلا لا أمرا بهذه المناسبة :
1- بالنسبة لاستخدام علب أو أكياس أو كاسات أو أصابع في الوصفات .. مثلا : علبة روب أو زبادي .. علبة قشطة .. إلخ
أو كيس دريم ويب .. كيس كريم كراميل .. إلخ
أو كاسة الجبنة الكبيرة أو الصغيرة
أو كاسة ماء أو فنجان شاي أو قهوة
أو أصابع مثل إصبع الزبدة المشهور
أن تذكر الأوزان أو الاحجام بالنسبة للعلبة و الكيس و الكاسة أو الفنجان و لا أعتقد إنه صعب
لأن الأوزان تختلف .. فيه علب كبيرة و علب صغيرة و أكياس كبيرة و أكياس صغيرة
و كاسات و فناجين كبيرة و كاسات و فناجين صغيرة
و على فكرة كاسات الجبنة دي معروفة فقط في بعض البلاد العربية بمعنى إنها غير معروفة للكل و لا متداولة
كما أن الماركات تختلف من بلد للآخر
2- و أيضا بالنسبة للصواني المستخدمة خاصة في وصفات الكيكات : يا ريت كل بنت تكتب مقاس الصينية التي إستخدمتها في وصفتها ..
لأني ألاحظ عند تطبيق البنات لوصفة و لعدم معرفتها بمقاس الصينية المظبوط .. أحيانا تطلع الكيكة مثلا إما سميكة جدا أو رقيقة و رفيعة جدا
و لاحظت إن أحيانا لما البنات يسألوا عن مقاس الصينية .. صاحبة الوصفة تجاوب بأنها صينية وسط أو صغيرة أو كبيرة
و الأفضل إنها تذهب و تحضر مسطرة و تقيس الصينية و لا أعتقد إنه صعب
لأنه يوجد كم هائل من الصواني الصغيرة و الوسط و الكبيرة و تختلف المقاسات بدرجة رهيبة
3- و أيضا بالنسبة لدرجة حرارة الفرن .. حرارة هادئة أو متوسطة أو عالية .. يعني كام
4- و بالنسبة للقشطة : هناك قشطة طازجة و قشطة طويلة الأجل .. تذكر أي نوع
لذلك رجائي أن نتحرى الدقة عند كتابة مقادير و طريقة كل وصفة لأن المنتدى يجمع بنات من مختلف أنحاء العالم ..
و توجد مستويات مختلفة للبنات بالنسبة للخبرة بالطبخ .. هناك الخبيرة و النصف خبيرة و المبتدئة .. إلخ
و نتقي الله لأني ألاحظ أيضا تهرب بعض البنات صاحبات الوصفات من الإجابة على الأسئلة
و التي بدها تحتفظ بسر لا تنزل الوصفة من أساسها و تحتفظ بالوصفة كلها لنفسها
و لو راعينا الدقة .. ربنا سوف يبارك لنا و ننول الثواب و الدعاء يكون لنا و ليس علينا بإذن الله
و إسمحي لي حبيبتي صاحبة الموضوع أن أنقل كلامك مع كلامي إلى منتدى آخر لأن هذه المشكلة في كل المنتديات و تعاني منها الكثيرات
samastar
•
شكرا يا بنات على التجاوب الحلو. بالنسبه للي ما تعرف مقاييسهم, الأفضل تشتريهم مكتوب عليهم المقاييس و مع الأستعمال رايحه تحفظيهم. الملاعق اللي أنا بستخدمهم مكتوب عليهم: ملعقه كبيره أو طعامtable spoon , نصف ملعقه كبيره , ملعقه صغيره أو شاي , نصف ملعقه صغيره , ربع ملعقه صغيره . بالنسبه للأكواب : كوب , ثلاث أرباع كوب , ثلثين كوب, نصف كوب, ثلث كوب, ربع كوب. مقياس الأكواب الكاسه اللي عندي بتوصل ل 4 أكواب, أريحلي في المقياس. يعني لو محتاجه 4 أكواب طحين أقيسهم مره وحده. نصيحه, لو بتجيبي كأس القياس, اشتري واحد عليه تفاصيل زي الربع و الثلث.
أم العلاء, انشري الموضوع و لك الأجر ان شاء الله حبيبتي , خلي الكل يستفيد.
أم العلاء, انشري الموضوع و لك الأجر ان شاء الله حبيبتي , خلي الكل يستفيد.
الصفحة الأخيرة