حرّاق بأصبعه
بسم الله الرحمن الرحيم
عندما تبرع الايادي الشامية بالطهي تخرج من بين راحتيها أطيب الطعام
وهذا من رأيي أطيب ما تتفنن به ربة المنزل الشامية
الحرّاق باصبعه ......
لاأعرف سبب التسمية لكن إن كان هناك داع لحرق الأصابع فلا مشكله أمام طعمها ...
المقادير
1- 1/2كيلو عدس
2- حفنة من المعكرونة الحلزونية
3- كزبرة
4-بصل
5- ثوم
6- منكهات مثل الليمون و دبس الرمان و الخبز المقلي
الطريقة
نسلق العدس حتى يستوي
نسلق المعكرونة حتى تستوي و تصبحين قادرة على ثنيها
نأخذ الثوم و نحمره مع قليل من الزيت
و نأخذ الكزبرة بعد فرمها و البصل و نحمر كل منهم على حده
نأخذ نصفكمية البصل و الكزبرة و الثوم و نضعهم في وعاء على النار
نضع قبلهم العدس و المعكرونة و نحرك حتى لا يلصق العدس بالوعاء أو يحترق
يمكنك إضافة قليل من الماء إذا شعرت ان محتوى الوعاء جامد
حافظي على التحريك حتى يستوي الطعام ككل
يمنك بعدها إضافة المنكهات مثل الليمون و دبس الرمان
و في النهاية نضع الطعام هذا في جاط و نزينه بباقي الكزبرة و الثوم و البصل
ونضع فوقهم الخبز المقلي
منقول
om naser_64 @om_naser_64
عضوة مميزة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
مشكوووووووووووره على هالطبق الزين (بس ياليتك حاطه صوره لان نفسى اشوفه من زمااااااااااان )
رلاّوي
•
ام ناصر عزيزتي-انا اعشق الحراق اصبعو وفعلآ لما طلع اليوم بالحور العين تذكرت انه اسويه-لكن انا اعلم انه يتسوى بقطع العجين الي يطبخ قسم منها مع المقادير الاخرى والثاني يتقلى وينزل في القدر اخر الطبخة كانت جارتي الطيبة الشامية تتطبخه وتدزلنياه هيج وحبيته من ايديها وتعلمته--مو يطلع اطيب--كوليلي عفية لان اريد اسويه-لكن تعودت على الطريقة الثانية-ياريت تفيديني بانجح واطيب طريقة وتسلميلي--انتظر ردج رجاء.
الصفحة الأخيرة
بارك الله فيج