حمولتي ذلوني عشاني ماعرف املح الرز
طبعا ملح اكلات الثانية من ايدامات وغيره ملحه تذوقينه وممكن تزودين ماعندك مشكلة لكن الرز تملحين مويته قبل تكبينه
طبعا انا مثلا احط كاسين رز
ووملعقتين ونص ملح لان ملحنا غير عن اللي في المحلات هنا فازود ملعقة عشان يصير تمام
المشكلة ايش
اذا جوني حمولتي نصفهم
او كلهم
او كم وحده
وحطيت مثلا بعدد كل وحده كاس رز معقوله احط بعدد كل كاس رز ملعقه ملح مستحيل
ناديتهم يذوقون ومشوها علي اني ماعرف ومايعتمد علي ولازم اسعافات منهم
الزبدة انا كنت اذوق المويه قبل اكب الرز واقول حلو لاكبيت الرز صار خانس واحيانا ازود عشان لايصير خانس ويصير مالح
يعني مدري وشلون اضبط بمعادلة بسيطة كل كم كاس رز احط ملح او او المهم قاعده نمشي عليها بكل الكميات
والله يكفينا منة خلقه
نور._. @nor_169
محررة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
Um-musab
•
قبل مايستوي الرز ويخلص مويته ذوقي الرز اذا احتاج زياده زيدي واذا كان ضغط قبل حسبتك للوقت الي يستوي فيه الرز فكيه قبل وذوقي الرز واذا يحتاج زودي واحسبي مثلا خمس دقايق زياده وبالتوفيق ياعسل
والله انا ما اعرف بالمقياس
لان مقياسي يختلف مرات اقلل الرز لانه يكون طبق جانبي ومرات ازيد لاني اسويه في القدر الكاتم ومرات احطه في الفرن زي الاكلة العراقية
ويختلف الكمية وانواع الرز
فاذوقه
تكون المرقه يسمونها ناطعه مو ملحها زين لا
لان الرز يبي له شوية ملح فتكون ناطعة المرقة
واذا الرز ابيض بدون أي مرق لحم او دجاج انتبهي يكون الملح اقل
لان مقياسي يختلف مرات اقلل الرز لانه يكون طبق جانبي ومرات ازيد لاني اسويه في القدر الكاتم ومرات احطه في الفرن زي الاكلة العراقية
ويختلف الكمية وانواع الرز
فاذوقه
تكون المرقه يسمونها ناطعه مو ملحها زين لا
لان الرز يبي له شوية ملح فتكون ناطعة المرقة
واذا الرز ابيض بدون أي مرق لحم او دجاج انتبهي يكون الملح اقل
عادي مع الوقت بتعرفين تضبطينه بلملي انا اكب من علبه الساسا سيده ويطلع تمام لاني من سادس ابتدائي اطبخ والحين تخرجت من الثانوي صرت خبره فماعليك من احد طز فيهم قبل تحطين الاكل ذوقي واذا ناقص زيدي ولايحطمونك بكلامهم شكلهم مقهورين منك وماصدقون يدورون زله الله يوفقك ويسعدك ويرد كيدهم
انا احط الرز والمويه او المرق واملحها واذوقها اذا خلاص مزبوط ملحها احط الزيت
يعني ازبطي الملح مع المويه اوالمرق بعدين حطي الزيت مستحيل ماتزبط معاك
يعني ازبطي الملح مع المويه اوالمرق بعدين حطي الزيت مستحيل ماتزبط معاك
الصفحة الأخيرة